的冰淇淋盘，一管牙膏，一些衣物洗涤剂和人工泪珠所有依赖于合成的树胶，羧甲基纤维素钠为他们的奶油味，可挤压性，土壤提升强度和润滑效果。羧甲基纤维素钠是从用氯乙酸处理的天然纤维素的。美国食品和药物管理局（FDA）进行分类羧甲基纤维素钠为公认安全（GRAS）用作食品添加剂。
羧甲基纤维素钠的物理性质
在干燥的羧甲基钠形式是一种白色或微黄色，琥珀色或灰白色粉末。它是无臭无味。羧甲基纤维素钠易溶于水。这是吸湿，这意味着它占据并保持皮肤水分。它的吸湿特性是其作为食品和药物添加剂的成功的部分原因。
使用作为增稠剂
羧甲基钠加入一些产品作为增稠剂和分散剂。通过控制添加的羧甲基纤维素钠的量，制造商可以微调在嘴里的食物或药物的感觉，当它被吞噬。作为增稠剂，羧甲基纤维素钠更容易为成分均匀地均匀地分散在混合物中，并停留分散。它有助于悬浮在液体中保持固体和作为乳化剂，保持乳液和面霜的分离。
对倾倒性
加入羧甲基纤维素钠，以液体改变液体的粘度。羧甲基纤维素钠分子通常彼此结合;水挤压和破裂了债券。粘度或耐液体的浇注取决于加入羧甲基纤维素钠的量。羧甲基纤维素钠可以用来制造厚，缓慢倾倒凝胶或舒缓，撕裂状眼的润滑剂。
作为食品添加剂
羧甲基纤维素钠经常被添加到食品中作为稳定剂。作为一般公认安全的成分，美国FDA没有批准其在食品中的使用。羧甲基纤维素钠可以从分离保持冰淇淋。它也被添加作为填充剂，乳化剂，固化剂，胶凝剂，上光剂，湿润剂和增稠剂。它在牛奶巧克力，可可，蛋酒，炼乳，奶粉，一些奶酪，每天的价差，加工水果，早餐谷类食品，香肠肠衣，蛋羹，调味料和调味品，清汤和浓汤，调味料，营养食品，啤酒，苹果酒发现以及更多。
使用可重复使用的冰袋
羧甲基纤维素钠，有时用来制造可重复使用的冰袋。其凝固点低于任何混合物的成分低的混合物 - 当与水和其它物质如丙二醇，羧甲基钠形成低共熔混合物相结合。市场上的一个产品具有摄氏-23度（华氏-9.4）的冰点。这些可重复使用的冰袋是通常无毒和环保。