食物中毒与胃肠炎

食物中毒是由感染性有机体引起的，如食物或饮料中的毒素、细菌或寄生虫。污染通常发生在食品处理过程中，可能是由于食物烹调不当或放置时间过长造成的MayoClinic.com网站. 食物中毒的大多数症状在几个小时内出现，但可能需要一整天才能出现。食物中毒症状突然而剧烈地出现。即使在食物或饮料离开你的系统后，你也可能会有长达10天的副作用。

胃肠炎，也称为胃流感，是一种病毒感染，引起炎症在您的肠道。据MedlinePlus称，这种情况是由感染四种病毒之一引起的：轮状病毒、星形病毒、肠腺病毒或诺如病毒。胃肠炎总是由病毒感染引起，而不是由细菌、毒素或寄生虫引起的。这种情况的症状出现在污染几天后，持续一到三天。食物中毒和胃肠炎的症状是一样的。

这两种情况都是通过饮食调整，以防止脱水和促进固体大便。因为这两种情况都会导致呕吐、恶心和腹泻，所以吃些无味且纤维含量低的食物有助于缓解和缩短腹泻和恶心的持续时间。据全国消化系统疾病信息交流中心介绍，少吃清淡的食物，如土豆、香蕉、大米、苹果、吐司、熟胡萝卜、去皮鸡肉和饼干。增加液体摄入以防止脱水。喝不含咖啡因或酒精的透明液体。

这两种情况都会导致脱水，如果不治疗，脱水会导致严重的并发症，如脑损伤和死亡。如果你头晕、头晕、头昏眼花、口渴、没有排尿、口干，请致电医生进行进一步评估。严重脱水可能需要住院才能恢复正常功能。