香蕉面包通常由面粉、糖、香蕉、香料、发酵粉和黄油、人造黄油或油制成。除非你用全麦面粉或核桃来制作，否则香蕉面包只提供热量，却几乎没有必要的营养。因此，最好把香蕉面包作为小菜或甜点来吃，不要用它来代替早餐或健康的零食。除非另有说明，列出的值是针对不含核桃的香蕉面包的。
热量和蛋白质
一片(约60克)不含核桃的香蕉面包含有196卡路里的热量，这些热量主要来自脂肪和碳水化合物。香蕉面包只含有2.6克蛋白质，只提供196卡路里中的10卡路里。每日蛋白质的推荐摄入量，也被称为饮食参考摄入量(DRI)，女性为46克，男性为56克。一片香蕉面包供应不到这个量的10%。然而，早餐吃一片香蕉面包和两个炒鸡蛋可以使一顿饭含有近15克蛋白质，这将提供超过25%的DRI。
碳水化合物
香蕉面包中超过120卡路里的大部分热量来自碳水化合物。碳水化合物有三种:糖、淀粉和纤维。香蕉面包中的大部分碳水化合物是糖和淀粉，因为一片香蕉面包只含有0.7克纤维。这还不到纤维DRI的5%，而纤维DRI存在于水果、蔬菜、豆类和全谷物等食物中。用全麦面粉而不是白面粉烘焙香蕉面包会增加纤维含量，加入核桃也会增加纤维含量。
脂肪
香蕉面包的其余热量来自每块6.3克的脂肪。如果你用人造黄油做面包，1.3克的这种脂肪是饱和脂肪，你应该限量食用，因为它会导致高胆固醇。然而，人造黄油也含有反式脂肪，会导致高胆固醇、心脏病和糖尿病。用有益心脏健康的油代替人造黄油，可以将饱和脂肪含量减少到1克以下，还可以将胆固醇含量从26毫克减少到0毫克。
钠
由于盐添加到大多数烘焙食品，以提高其他口味，它们通常含有适量的钠盐和香蕉面包也不例外。美国心脏协会建议你消耗小于每天1500毫克的钠，减少你的心脏疾病的风险。的香蕉一片面包中含有181毫克，这是该量的12％。
维生素和矿物质
尽管香蕉面包含有真正的香蕉，富含维生素和矿物质，但它并不能提供大量的这些营养。一片所含的维生素和矿物质还不到DRI的10%，但硒除外。一片香蕉面包提供13%的DRI硒，一种作为抗氧化剂的矿物质，支持甲状腺和增强免疫系统。在香蕉面包中加入一杯核桃可以增加许多维生素和矿物质的含量，尤其是铜、锰和B-6。对于核桃，一片面包可以提供超过20%的DRI铜锰含量和13%的DRI B-6含量。