当一个人的免疫系统作出反应，以特定的食物时，会发生食物过敏。尽管食物过敏可以应对任何食物发生，最常见的食物有蛋类，豆制品，牛奶，小麦，坚果，鱼类和贝类。食物过敏是多见于儿童比成人和大多数儿童将会超过某种食物过敏，根据食物过敏和过敏性反应网络。
背景
当一个人的免疫系统误认为甜椒是一种潜在的有害物质时，就会对甜椒过敏。被称为免疫球蛋白E（IgE）的抗体，专门形成于甜椒。当食物在未来被摄入时，IgE会识别它并释放出导致过敏反应症状的化学物质）。
症状
青椒症状的柿子椒摄取后或含食物柿子椒的过敏通常存在分钟到一个小时。这些症状通常包括皮肤，胃肠道或呼吸道。皮肤表现可以包括发痒的皮疹或荨麻疹，这是红色，发痒的风疹块。胃肠道症状包括恶心和呕吐，呼吸道症状可能包括呼吸，咳嗽或语音人物的变化急促。与呼吸困难和头晕症状严重的过敏反应称为过敏反应和可危及生命。
口腔变态反应综合征
有些人有瘙痒和嘴发麻症状无任何症状吃辣椒的时候。这些人可以从口腔变态反应综合征困扰。口腔变态反应综合征影响谁有过敏性鼻炎，或流鼻涕和眼睛发痒响应某些过敏的人。如果一个人是艾蒿过敏，艾蒿和柿子椒花粉之间的相似性可能会导致此局部反应时，柿子椒摄入，根据费城儿童医院。
诊断
柿子椒过敏的诊断通常可以由医生说导致了过敏反应的事件的详细讨论后作出的。这种诊断可以通过一种叫做刺到刺试验程序来确定。在该测试中，皮肤表面被划伤用新鲜甜椒少量然后任何反应被测量。这些程序是在过敏症的办公室通常执行。
治疗
对于柿子椒过敏最好的治疗方法是柿子椒或含甜椒任何食物完全避免。吃出来的辣椒可以在酱汁中使用或与其他蔬菜混合的注意事项就显得尤为重要。在一个偶然的曝光的情况下，抗组胺剂如苯海拉明，可用于一个次要反应。在涉及广泛的荨麻疹，眩晕，呕吐或呼吸急促严重反应的情况下，可注射肾上腺素应该用来扭转该反应。这些药物由医师和有关何时使用每一个通常给定的俯视规定。如果使用注射肾上腺素，人应该去急诊科立即进行评估和进一步的治疗。