就像生活中的许多事情一样，适量饮酒也无妨。胆固醇是一种身体制造的蜡状物质，你也可以从食物中获得。有高密度脂蛋白和低密度脂蛋白，也就是“好”和“坏”胆固醇。高密度脂蛋白胆固醇将胆固醇转移到你的肝脏，而低密度脂蛋白胆固醇将它转移到你的动脉，在那里它会增加你患心脏病的风险。红酒含有降低胆固醇的成分，但是每天喝一到两杯会产生相反的效果。
酒精警告
如果你还没有饮酒，美国心脏协会不建议你为了促进心脏健康而开始饮酒。如果你喝酒，建议男性每天只喝两杯，女性每天只喝一杯。根据该协会的说法，一份葡萄酒是4盎司。过量的酒精会以甘油三酯的形式储存在你的体内，根据该协会的说法，甘油三酯水平高的人往往胆固醇水平也高，患心脏病的风险也会增加。过量饮酒还会导致酗酒、高血压、肥胖、中风、乳腺癌、自杀和意外事故。
皂素的好处
葡萄酒含有一种叫做皂苷的植物化合物。皂苷在体内的作用方式与降胆固醇药物相同。胆汁酸通常使胆固醇被你的身体重新吸收。皂苷的作用是将胆汁酸和胆固醇结合在一起，并通过确保胆固醇从体内排出而阻止胆固醇被重新吸收。红葡萄酒中这种植物化合物的含量是其他葡萄酒的3到10倍。
抗氧化性能
用来酿酒的葡萄含有一种叫做白藜芦醇的多酚。根据2008年发表在《营养研究》上的一项研究，白藜芦醇可以降低低密度脂蛋白，阻止血小板粘在一起，从而降低患心脏病的风险。莱纳斯·鲍林研究所指出，红酒是否比其他形式的酒精更有益于保护心脏，研究结果并不一致。该研究所还报告说，一到两杯红酒不能为你提供足够的白藜芦醇来保护你的心脏，因为这种化合物会迅速代谢并从你的体内排出。
酒的替代品
你的胆固醇水平部分取决于你的基因、年龄和性别，但你可以通过其他生活方式的改变来降低坏胆固醇，提高好胆固醇。避免高饱和脂肪和反式脂肪的食物，如动物和乳制品以及氢化油。饱和脂肪会提高你的低密度脂蛋白胆固醇。根据国家心脏、肺和血液研究所，超重会增加你的低密度脂蛋白胆固醇，但是减肥可以降低它，同时提高你的高密度脂蛋白胆固醇。积极运动来帮助你减肥，因为有规律的体育活动对你的胆固醇水平有积极的影响。