你可能认为你需要一个烤架来做一个多汁、美味的汉堡包，但你实际上可以用你的烤箱来创造一个类似的结果。当你在合适的环境下烤汉堡时，它们尝起来就像你在自家后院做的汉堡一样新鲜。
如何烤汉堡
在烤箱里烤汉堡包最简单的方法是使用“烧烤”设置。混合牛肉用任何你想要的配料——洋葱，香料，香草，你能想到的——把它做成肉饼。然后，把肉饼均匀地放在烤盘上。
烹调时间会根据馅饼的大小和烤箱的强度有所不同。从两边各放几分钟开始（根据馅饼的厚度改变烹调时间）。翻一翻，两边均匀地做馅饼。每个馅饼的外面应该是深棕色的，外观几乎是黑色的。你也可以使用烤箱作为一个汉堡肉鸡，遵循同样的过程，你会为你的传统烤箱。
如果你有肉类温度计，用它来精确测量肉饼的熟度。首先检查汉堡的温度，一旦你发现外面开始变焦。当中心温度显示为130华氏度时，汉堡已经是五分熟了。根据你喜欢的汉堡的熟度来调整你的烹饪时间。
不要只看颜色来估计完成度颜色并不总是一个准确的指标肉的温度。美国农业部建议，肉应该煮到内部温度160华氏度以确保食用安全。
没有烤盘吗?你可以用手头上的任何脊状烤盘DIY出另一种选择。清洗最上面的烤架，然后把烤盘放在最下面的烤架上。将牛肉饼直接放在烤架上烤，下面用烤盘将油滴下来。烹饪和翻转汉堡，就像你使用烤盘一样。
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烹调冷冻汉堡
如果你把肉饼直接从冰箱里拿出来，还想马上吃，烤肉饼并不是你的最佳选择。把冷冻的汉堡放在烤箱里烤，会让汉堡的外面烤得太熟，而汉堡的里面还没有解冻的时间。你最好的办法是先把碎牛肉解冻，然后像往常一样烤。你可以在冰箱、微波炉或冷水中解冻。不要让它在室温下解冻，因为这极大地增加了细菌生长的风险。
也就是说，如果你需要用冷冻的方法做汉堡，有很多种方法。你可以用煎锅煎或在烤箱里煮. 当用冷冻的方法烹调汉堡包时，要比烹调已经解冻的肉花费更长的时间，所以在决定是否可以食用之前，要格外小心地检查肉的温度。
只要记住，吃牛肉的时候少即是多。根据美国心脏协会与其他形式的动物蛋白相比，牛肉、猪肉和羊肉等红肉的饱和脂肪含量更高，这可能会导致心脏病。无论如何，时不时地享受一下汉堡——但是要注意，最好限制你的肉类总消费量，同时也要吃其他种类的肉，比如鸡肉、火鸡或鱼。
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