通过在你的超市过道的冰箱和漫步，你会发现很可能不仅仅是人造黄油和黄油更多的选择。呼应爆炸植物为基础的肉类替代品在美国，以植物为基础的黄油市场正在扩大。(对不起，我们无法抗拒。)
这就是为什么我们采访到营养师，以确定是否素食主义者的黄油是值得一试 - 或者，如果他们是一个又大又肥翻牌。
什么是素食主义者黄油和它是什么做的？
这些脂肪是用橄榄、棕榈仁、椰子和/或其他植物性油制成的，而不是用搅拌过的奶油做成的，就像以牛奶为基础的黄油一样，可以用棍棒或桶来出售。与传统黄油的100卡路里和12克脂肪相比，每汤匙黄油通常含有60到100卡路里和6到11克脂肪。总的来说，基本的宏量营养素水平是差不多的。
“对植物性食物为主的整体平移是，无论从营养和环境的角度来看，从营养，动物性蛋白质的饱和脂肪关注的吸引力是众所周知的。从环境的角度来看，我们对影响学习更在今年从一个主要导致过度的碳排放肉类为主的西方饮食，“ 她说。
由于生产植物油不需要任何奶牛，选择了以植物为基础油可能会略有降低整体环境的影响。然而值得注意的是，棕榈仁油和椰子油也已经与森林砍伐，这阐明了调用热带气候的家动物坏消息。
米歇尔·海曼，RD，CDN注册营养师在简单的解决办法减肥，表示同意：“我相信这是人们更加意识到我们的食物选择的环境，道德和健康的影响，包括获得我们的食物的方式的组合，”她说。
苏珊狄克逊，RD，注册营养师和流行病学家CAMBIA健康解决方案在俄勒冈州波特兰市，解释说，每个热量，每克蛋白质基础上，动物源性食品需要更多的能量来产生。
“刚吃的植物 - 而不是饲养动物植物再进食动物 - 削减了大量的垃圾从系统中，”她说。“在反刍动物[牛一样]的情况下，这些动物产生被释放到大气中的甲烷。另外，我们也把他们用抗生素和农药，以保护他们免受虫害。”
由于生产植物油不需要任何奶牛，选择了以植物为基础油可能会略有降低整体环境的影响。不过值得注意的是：棕榈仁油和椰子油也已经与森林砍伐，这阐明了调用热带气候的家动物坏消息，Dixon说。
潜水到植物为主的饮食普及营养方面，系统回顾和荟萃分析发表在JAMA内科只是在研究显示植物为基础的饮食的积极健康的好处长线最新的，Dixon说。研究人员观察到，健康，植物为主的饮食习惯包括水果，蔬菜，全谷物，豆类和坚果都能显著降低患糖尿病的风险。
那么，植物为基础的巴特斯比更健康真正的黄油？
回答这个问题其实取决于人的饮食，海曼承认。
“如果有人对提高他们的胆固醇水平的任务和他们的饮食中饱和脂肪过多已经，我推荐的那是饱和脂肪较低的植物为基础的选项之一，”她说。
但是，如果你吃了一个相当有营养的饮食，是饱和脂肪相对较低，你的胆固醇水平下降在正常范围内，“吃普通黄油偶尔在少量不是很大的关注。无论你选择什么类型的脂肪，部控制重要的是，”海曼补充道。
精细说，理想的饮食，在她的角度来看，包括适度的一切 - ！“但是从营养学的角度来看，我站在后面真正的黄油在你的面包传播黄油将满足您极大的怀旧的满意度，这可以进一步使你正念吃和丰满感和满意度的内部线索。我也鼓励我们提高我们的饮食中植物性食物为主的量，但更喜欢最低限度处理的，她说。
通常情况下，饱和脂肪的动物产品中发现的，但有两个例外的是椰子油和棕榈油（二植物为基础油是素食主义者酱也常被）。无论是从动物或植物产品的饱和脂肪具有相同的心血管的影响仍然很大争论的话题。
“消费者应该知道，这些植物为基础的方案已经存在了几十年来以不同的伪装：人造黄油，”精说。植物油的混合物可能已经改变，但概念是相同的。如今，她解释说，多数使用的油是棕榈油，其中有大约相同数量的饱和脂肪含量为每汤匙黄油实际。
“通常情况下，饱和脂肪的动物产品中发现的，但有两个例外的是椰子油和棕榈油（二植物为基础油是素食主义者酱也常被）。无论是从动物或植物产品具有相同的心血管效应饱和脂肪仍然是一个话题大讨论，”海曼说。
这就是为什么吃大量的这些脂肪的食物来源 - 在尽可能接近其原始形式越好 - 是您的心脏，健康的路线。天然花生酱，鳄梨泥和橄榄油是其中海曼的天然素食主义者，单不饱和脂肪的最爱。
底线
植物性黄油可以是一个很好的替代黄油的人希望减少他们的奶制品，无论是用于降低胆固醇的原因，或者是因为他们想要切换到工厂进饮食摄入。然而，阅读营养标签，以确保您的素食主义者的黄油是饱和脂肪比黄油低，如果心脏健康是您的关心。
阅读更多：如何替换黄油为心脏健康的食谱植物油
我很好奇 - 什么素食黄油品牌可以我试试？
综上所述，如果你还在考虑交换你的差价，以下基于植物的替代品——以及更多——目前可以在特定的超市或网上买到。
这个素食主义者黄油味道像真实的东西却与丰富的椰子油和腰果乳液制成一个放纵的味道。一个汤匙包90个卡路里的热量和8克的饱和脂肪，所以限制你的摄入量，如果你正在寻找降低你的胆固醇水平。
买：Amazon.com;价钱：每8盎司浴盆6.49美元
这奶油挑与青豆和包在一个位更少的热量制成，克脂肪。一汤匙提供60个CAL和5克饱和脂肪。
买：WayFareFoods.com;价钱：$ 4.69每14盎司浴缸
3。国家瓦罐植物黄油
国家瓦罐以其涂抹黄油，这个选秀权也不例外。这是伟大的烹饪，烘烤和传播 - 然而，它确实包含一些棕榈油。一汤匙提供100个卡路里和4克饱和脂肪。
买：Instacart.com;价钱：$ 3.60每16盎司浴缸
这个素食主义者接包中只有60卡路里和2克每汤匙饱和脂肪 - 最低热量和黄油一堆脂肪含量。但是，它确实含有棕榈油，这敲下来我们的名单上。
买：FoodServiceDirect.com;价钱：$ 46.95每8 15盎司浴缸