您步枪通过你的冰箱扔掉任何拥有它的晶体或变色干点的层之前，你应该知道这些晶体的几件事情：他们被称为冷冻烧伤。但冰出没的危险食物吃？
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冰箱灼伤到底是什么?
当食物储存不当或长时间冷冻——几个月甚至几年——食物中的水分子开始蒸发。因为这些分子在冰箱里，蒸发结晶，在你的食物上形成一层薄薄的冰。有时，空气分子会从包装中逸出，也会在食物的外部造成冰箱灼伤。
并不是所有的食物同样烧，总部设在纽约，营养师梅根Stoutz，RD，告诉LIVESTRONG.com。食物的营养成分可以使他们冻伤比其他人更容易受到影响。例如，低脂冰淇淋Stoutz说，因为冰箱通风好，密度小，所以更容易被冻伤。斯图茨告诉我们，它有更多不与脂肪结合的水分子，这使得它们在暴露于空气中时更容易结冰。这就解释了为什么你的一品脱低热量冰淇淋永远不会真正饱!
她说:“高质量、高脂肪的传统冰淇淋在冰箱里燃烧的机会更少，因为放进去的空气更少。”另外，奶油和冰淇淋中的脂肪和水分子已经乳化，帮助它保持其厚，有凝聚力的质地。
被冻伤安全食用？
Stoutz说，冰箱里烧过的食物完全可以安全食用。她说:“冰箱里的灼伤只会影响食物的质量。”
食物的质量包括味道、质地和颜色。比如，它的味道可能会更沉闷。或者在肉或鱼上有苍白、变色的斑点。
Stoutz说，巧克力冰淇淋尝起来仍然像巧克力，但他警告说，这可能不是你吃过的最美味的冰淇淋。
如何准备冷冻烧食物
如果你不介意吃冷冻烧的食物，看起来，味道还是觉得稍微偏离，也有办法让他们做好准备，这将有助于掩盖烧伤的效果。如果它是烧伤面积小，Stoutz说，刮去晶体关闭或切去烧毁部分。
对于有冰箱烧遍，努力使炖或汤，或覆盖他们在一个酱食品，Stoutz说。
如何避免冰箱灼伤
由于冰箱灼伤是由空气进入食物引起的，避免灼伤的最好方法是把食物包装得很紧，并密封保存。使用密封的容器或冰箱拉链袋，这是设计来保持空气和水分。
“当涉及到冰淇淋，留下的冰淇淋，以帮助保持空气从顶部薄塑料层，” Stoutz说。
而且它可能最好不要吃你的冷冻治疗右出的容器，它暴露了食品在空气中的全部内容。相反，舀您服务入碗中，放入冷冻集装箱回来。这也将帮助你坚持只吃一份而不是一勺整品脱的冰淇淋!
斯图茨说:“但即使是包装好的食物最终也会在冰箱里被烧掉。”“正确地包装它们，并尽早使用它们，可以防止冰箱里的东西很快形成。”
在你冷冻热的食物如汤或砂锅菜之前，让它们冷却到至少室温。虽然冷冻食品不会变坏，但要在六个月内食用，以确保它们的最佳品质。
同样重要的是要确保你的冰箱设置为0华氏度，因为当温度波动超过这个神奇的数字时，冰箱就会开始燃烧美国国会图书馆。
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对于那些喜欢在炎热的夏季逗留在冰箱里的人来说，请注意，打开冰箱门会使你的食物更容易被冰箱灼伤。快点:打开门，拿上你需要的东西，然后紧紧地关上门。