8个事实会让你重新考虑盐的坏名声

在高血压和糖尿病的上升之后，是很自然的寻找敌人。正因为如此，盐近来遇到了一些严重的审查。但是，真的，只是有多糟盐的吗？就像生活中大多数事情一样，适度是关键。不，你不应该在每餐掏空你的盐瓶。但你也应该不要把这种盐罐了。那么，为什么不给盐假设它是我们这个时代最伟大的膳食罪恶的人之前的机会吗？以下是关于盐8分的事实，可能会让你大吃一惊。

钠和盐经常互换使用，但它们不是一回事。钠是一种矿物，与氯化物结合形成盐。盐，大概是40％的钠，名声不好。但我们的身体需要盐。它有助于正常的细胞功能，维持血容量和发送神经脉冲贯穿全身-甚至可能作为抗抑郁剂。而事实证明，你的身体是通过使你渴了，导致你喝的水自然调节盐含量相当不错。

钠存在于土壤和动物吃的植物中，所以有些食物含有少量的天然钠。根据U、 美国农业部，半杯煮熟的甜菜将提供65毫克的钠，一根中等大小的芹菜有32毫克，8根小胡萝卜将提供大约69毫克的钠。动物产品也含有钠。三盎司熟绞牛肉提供72毫克的钠，同样量的熟无骨鸡胸肉将添加44毫克的钠。

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盐最近以未精制的盐进入了食品潮流的世界，如喜玛拉雅粉红盐、白砂糖、片状盐和白砂糖。提取每种盐的过程可能有很大的不同，并对可用性和价格产生影响。

喜马拉雅粉红盐，例如，来自喜马拉雅山（因此得名），靠近巴基斯坦水晶石和它所包含的矿物质得到它的颜色：镁，钾和钙。芙蓉DE SEL，在另一方面，是一个微妙的，片状海盐是海水的形式，因为它蒸发。和SEL格里斯是一种法国海盐是粗粮和颗粒状的。

尽管有许多不同种类的盐，在他们都几乎相同的营养的一天结束。虽然盐生产厂家推动精制盐中的矿物质含量，你不得不为了获得这些健康的好处，这是不建议食用，数额巨大。

食盐和最低限度处理的盐，如海盐，做在其钠含量不会相差很大。你也可能听说过，食盐也强化了碘元素，它是制造甲状腺激素的营养是必不可少的。但哈佛医学院说对盐的摄入量而削减不会产生负面影响碘摄入量，其他来源包括鸡蛋，牛奶和酸奶。

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如果你想知道为什么有些人可以吃所有他们想要的咸味食物，而且血压仍然正常，但你只要看看薯片，你的血压就会飙升，盐敏感性可能是罪魁祸首。这些谁经历血压上升或下降响应盐的摄入量被列为盐敏感。而那些谁也不是抗盐。

根据美国心脏协会盐敏感性是基于遗传或肾功能缺陷。这在老年人、非裔美国人、糖尿病或慢性肾病患者以及自然高血压患者中尤为常见。然而，你的盐敏感性会随着时间的推移而改变，所以定期检查你的血压是很重要的。

食谱常要求加盐。根据配方编写器使用的盐类型，您可能吃得太多或不够。例如，食盐被高度加工成细颗粒，通常是配方中测量的标准。然而，更大的片状盐，如洁食盐和海盐，在烹饪中越来越受欢迎，并不能与食盐等量齐观。例如，一茶匙食盐等于1.25茶匙洁食盐。注意食谱上标明的盐的种类，这样你的食谱才有味道。

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多，你消耗的钠是在众目睽睽下，但有些食物是在隐蔽的专家。钠隐藏源可以使其难以自觉意识到盐摄入量。其中最大的罪魁祸首是奶酪。蓝乳酪，羊和加工奶酪等字符串干酪包大幅钠冲头。

另一个令人惊讶的来源是强化鸡肉。一些制造商在生鸡肉中注入盐溶液使其丰满。它不仅增加了体重，还增加了过量的钠。寻找“非强化”的包装，以确保您没有支付额外的盐在您的饮食。如果那只鸡和奶酪要做成三明治，那就把它做成露脸的。加工面包还可以包含约180毫克每片钠。

加工食品含有大量的钠也许并不奇怪，但确切的数字可能是。据《美国饮食》杂志报道，在美国饮食中，商业准备食品和高度加工食品的摄入量约占总钠摄入量的75%美国食品和药物管理局。

冷冻食品，比萨饼，熟食肉类和罐头食物有助于钠的显著量的饮食，每服一些含1500多毫克！而且，由于美国成年人的56％和儿童的10％具有高血压（血压高）或高血压前期，降低加工食品的摄入量是必要的，以减少消耗的钠。

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根据世界卫生组织，每天钠摄入量的最低要求是200至500毫克，具体取决于体型。以及美国心脏协会建议每天不超过2300毫克，理想的每日限量为1500毫克。然而，大多数美国人平均每天吃3400毫克。所以要记住，当你的身体需要盐的时候，过多的盐会产生负面影响。

你如何看待对盐？你喜欢洒它的食物？你包括在你烘烤？你尽量限制盐的摄入量？没有任何这些事实令你感到惊讶？哪些你已经知道了？还有什么你想补充？分享您的想法和问题在下面的评论！