无论你是否因为饮酒过量或由于病毒或其他因素而患有肝病，健康的饮食可以帮助你减少症状，预防并发症，并通过治疗和康复加强你的整体健康。根据你的情况，你的医生可能会推荐一种特殊的健康的肝脏饮食，目的是防止你的肝脏过度工作，增强它的功能。如果你的身体状况导致营养不足或神经问题，你可能还需要医生处方的膳食补充剂。

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健康的肝脏饮食

支持肝脏健康的饮食变化包括限制蛋白质的摄入，这有助于限制有毒废物的积累，增加碳水化合物的摄入量以获得能量，并弥补摄入蛋白质的减少。虽然碳水化合物应该是你的主要饮食，但适量的脂肪摄入对健康也很重要。每天盐的摄入量要控制在1500毫克以内，因为过量的钠会加重肝脏的积液和肿胀。以每公斤体重摄入1克蛋白质为目标，如果你的体重是154磅，这相当于每天摄入80克蛋白质;这还不包括从淀粉类食物或蔬菜中提取的蛋白质。

五颜六色的水果和蔬菜

水果和蔬菜提供有价值的碳水化合物、水和抗氧化剂，这些都是对肝脏有好处的重要食物。你应该节食抗氧化剂，这有助于保护你的肝脏，促进受损肝脏的恢复，甚至抑制癌细胞。吃各种颜色的水果和蔬菜，它们往往提供最多的抗氧化剂。丰富的例子包括:

• 甜土豆
  
• 芒果
  
• 胡萝卜
  
• 浆果
  
• 菠菜
  
• 羽衣甘蓝
  
• 西红柿
  
• 杏子
  
• 西瓜
  
• 橙子

不要吃罐装蔬菜，因为它们的钠含量比较高。淀粉类蔬菜

• 西兰花
  
• 生菜
  
• 在限制蛋白质摄入的同时更容易保持精力充沛

你可以吃两片面包，一份蔬菜沙拉和一个含有少量瘦肉蛋白的土豆，比如4盎司的肉，而不是12盎司的牛排和一份淀粉类食物。

丰盛的全谷物

全谷物提供丰富的碳水化合物和其他营养，包括抗氧化剂、维生素和矿物质。根据2015年发表的一项研究印度美国药学研究杂志在美国，食用全谷物是饮食中逆转脂肪肝的一个重要部分4。其他有营养的全麦食品包括燕麦片、糙米、全麦意大利面和百分之百的全麦面包。的美国肝脏基金会表明全谷物是很好的纤维来源，这是你饮食中肝脏疾病恢复的重要组成部分12。

冷水鱼和亚麻籽

任何疾病的早期阶段肝脏疾病，你的肝脏可能会发炎1。如果不及时治疗，这种炎症会导致疤痕组织超过肝脏组织——这一过程被称为纤维化——使你的肝脏不能正常工作，并阻止正常的血液流入器官。冷水鱼，如鲑鱼、鲭鱼和鲱鱼，以及亚麻籽都是omega-3脂肪的主要来源。omega-3脂肪是降低炎症的必需脂肪。虽然你需要-3脂肪酸，但如果你患有肝病，鱼油补充剂可能不是一个好的选择，因为它们会增加出血。避免罐装和熏鱼，它们的钠含量很高。在家里，用柠檬或酸橙汁、香草和香料给鱼调味，比如:

• 牛至
  
• 胡椒
  
• 细香葱
  
• 而不是盐

来获取你的-3脂肪酸和其他营养，比如

• 全麦谷物
  
• 麸皮松饼
  
• 冰沙