燕麦和大米过敏

食物过敏，不管是什么食物，都有相同的症状，无论你什么时候吃米饭或燕麦都要注意。这将帮助你识别问题，这样你就可以与你的医生沟通。食物过敏的轻微症状包括皮肤发痒、荨麻疹、皮肤发红或眼睛周围发红、口或耳发痒、恶心、呕吐、腹泻、胃痛、鼻塞、打喷嚏、干咳、口腔异味和子宫收缩。更严重的症状可能包括嘴唇、舌头和喉咙肿胀，这会导致呼吸困难、吞咽困难、呼吸短促或气喘、脸色发青、血压下降、失去知觉、胸痛、脉搏微弱或濒死的感觉。严重的过敏反应可导致过敏反应，可导致死亡。

你可能认为你对大米和燕麦过敏，但实际上你可能只是不耐受。过敏反应涉及免疫系统，而不耐受只涉及消化系统。前者比后者严重得多，而且可能危及生命。大米和燕麦过敏的一些症状与不耐受相似，比如恶心、胃痛、胀气、痉挛、腹胀、胃灼烧、呕吐和腹泻。你可能还会经历头痛、易怒或紧张。

你有可能对大米或燕麦不过敏或不耐受，但对在生产过程中进入产品的另一种成分过敏。麸质是小麦、黑麦和大麦中的一种蛋白质，会导致麸质敏感症和乳糜泻，对敏感人群也会产生过敏或不耐受的症状。如果你知道自己有麸质不耐症，那么选择标有“无麸质认证”的大米和燕麦制品是很重要的。

如果你被诊断为过敏，你将不得不避免所有含有大米或燕麦的食物——包括许多面包、意大利面、早餐麦片和亚洲菜肴。食用燕麦棒、饼干和其他烘焙食品时也要小心，因为它们可能含有大米或燕麦。其他可能引发大米或燕麦过敏的食物和配料包括大米糖浆、米酒、米浆和燕麦奶。