用微波炉烹调甜椒和洋葱

在你用微波炉煮甜椒和洋葱之前，你需要先把它们准备好。把甜椒放在冷水下从水龙头里洗出来，用手指轻轻地擦洗，去除多余的污垢。切掉甜椒的顶部茎段并丢弃。去掉甜椒内部的白肋，切成大约1/4英寸厚的条状。准备洋葱时，用锋利的刀把洋葱的顶部和底部切掉，剥去洋葱的皮和第一层。把洋葱切成大约1/4英寸厚的薄片。

蒸青椒和洋葱是一种简单、快捷的方法，可以做一道配菜或是一份健康的沙拉。蒸洋葱和辣椒时，把洋葱和辣椒放在一个足够大的烤盘里，然后加入约1/8杯清水、鸡肉或蔬菜汤或肉汤。用微波炉安全的塑料包装盖上容器，用叉子尖在塑料包装上戳几个洞，让蒸汽逸出。用微波炉加热甜椒和洋葱5到6分钟，在烹饪时间的一半左右搅拌甜椒和洋葱。

如果你用微波炉加热甜椒和洋葱来烹饪意大利面酱或肉类菜肴，你可以用较浓的液体或油来调味甜椒，而不是用清水或肉汤。例如，你可以用1/8杯番茄酱代替意大利面酱。如果你想用油来做炸鸡、鱼或肉之类的菜，可以用不到1/8杯的橄榄油来煮甜椒和洋葱。

煮熟的甜椒对忙碌的厨师来说是很方便的，因为他们不总是有时间在每顿饭之前做所有的准备工作，特别是如果你每天都在喂一个大家庭或一个大团体的食物。微波炉加热的甜椒和洋葱可以在冰箱的密封容器中储存大约72小时，然后丢弃。72小时后，蔬菜会开始软化，变成不受欢迎的质地，不健康的细菌会在蔬菜上形成。