您也可以替换芸豆为Cannellini豆?

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了解cannellini和芸豆的区别可以帮助你决定是否取代是可行的,在您使用的配方主要取决于如何准备豆类。豆子有一些相似之处,使他们在一些菜肴互换。

芸豆如此命名是因为它们的形状像肾。
图片来源:Sutthituch / iStock /盖蒂图片社

Cannellini豆

Cannellini豆是意大利白芸豆,在这两种干燥,罐装的形式提供。你做饭之前干cannellini豆要先浸过夜。使用豆色拉,汤和炖菜或原浆他们在逢低使用。着色均匀,光泽白扁豆是最好的质量和有最好的味道。煮沸cannellini豆具有每一个杯11克纤维,15克蛋白质和40克碳水化合物的服务约225卡路里。它们还含有铁,镁和叶酸。

芸豆

芸豆是一个大的暗红色豆。它们通常发现在罐头食品杂货店,虽然他们也可干燥。他们在沙拉,辣椒,汤和炖菜使用。芸豆具有每一个杯14克纤维,蛋白质13克和37克碳水化合物的服务约215卡路里。

代芸豆

虽然cannellini豆白芸豆,他们有一个奶油质地较暗红色的品种。在配方特别要求白扁豆,如果使用芸豆培养皿的外观基本上不受影响。芸豆可以最低限度地影响口感,如果他们在沙拉或汤代替cannellini豆类整体使用。芸豆不会食谱要求,因为奶油性和色彩的差异泥的白扁豆正常工作。

其他提示

代大北或白色海军豆的豆cannellini提供一个更好的结果,在这两种味道,外观和奶油感比使用芸豆作为替代品。前浸泡或烹调任何腐竹,排序通过它们并移除任何卵石或其他残基。豆类罐头作为长达三年持续。干豆类是很好长达一年。存放在冰箱熟时干豆留好,只要三天。

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