我可以用全脂牛奶代替浓奶油的冰?

您可以在配方中替代全脂牛奶为重霜,呼吁薄结霜少量的奶油。依靠鲜奶油为主要成分,如甘纳许,配方不很好地适应全脂牛奶。另外,还要考虑你在服务于蛋糕的情况下,也是如此。你可能会觉得更舒适,休闲的家庭甜点比度假聚会或其他重要事件甜点试验。

一位年轻的女孩看着她的母亲冰饼干。
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基本结冰

用全脂牛奶瘦简单的黄油,糖粉结冰而不是奶油。液体的目的是为了瘦身结冰的涂抹一致性,所以你可能需要略少的牛奶比鲜奶油。先软化黄油和过筛的糖粉,以消除任何肿块。加入2汤匙。全脂牛奶的时间,每次添加后殴打,直到你所期望的一致性。如果你得到它的薄,增加更多的糖粉。请记住,虽然,结冰会黄油变硬略有增厚。

使用全脂牛奶,而不是重霜薄糖粉釉料,如那些用于肉桂卷或甜甜圈。击败1杯糖粉1/2杯黄油,直到顺利。添加全脂牛奶,直到釉是煎饼的面糊的一致性。淋入釉上新鲜出炉的糕点,并允许它的甜味设置。

淡奶油糖霜

如果食谱中需要的奶油,结冰,如巧克力颤音,尝试全脂淡奶粉来代替。冰寒1杯淡奶在冷冻30分钟,还有打手和碗。鞭淡奶两到三分钟,直到它是刚性的。加入1/4杯糖粉1茶匙。香草精。

注意事项

如果食谱要求伽纳彻和你没有鲜奶油,你最好的选择可能是选择另一个蛋糕或替代为不同类型的结冰。例如,巧克力奶油是大多数巧克力蛋糕,而不是伽纳彻美味,只需要巧克力,黄油,糖和鸡蛋。一个七分钟的结霜是通过加热蛋清和糖一起殴打他们,直到他们是泡沫,重量轻,但还是潮湿的制造。这结霜发亮,香甜可口,并提出了很好的替代奶油巧克力或椰子蛋糕。

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