菠菜是一种多功能的绿色是必需的营养素高。服务冷冻菠菜之一二分之一-杯具有20个卡路里2克膳食纤维的3克蛋白质和几个维生素和矿物质。虽然你可以购买沙拉新鲜菠菜，冷冻菠菜效果最好用砂锅，sautes，汤和温暖，煮熟的食物。冷冻菠菜通常的平或光滑叶型，其具有弄平，铲形叶片和一个较温和的味道比咸味品种。
选择和存储
购买你的杂货店从你的花园或农贸市场冷冻菠菜，或冷冻菠菜。存放在你的冰箱冷冻菠菜不超过10至12个月最好的结果。贮存于冰箱中烧，干叶和脆性菠菜更长结果。你把它之前在冰箱跟踪时间标签的封装与购买日期。保持密封，冷冻菠菜包，直到你使用它之前，以防止干燥或变质。
制备
一旦你打开冷冻菠菜，你可以把它在冰箱里长达四天你放弃它之前。因为它已经被清理使用前不要冲洗冷冻菠菜。解冻在冰箱里，而不是在柜台上，因为解冻冷冻食品高于40华氏度鼓励细菌的生长。大多数冷冻蔬菜保留更好的口感和味道，如果直接煮，但像菠菜冷冻蔬菜是最好的，如果在烹调前部分解冻。煮熟的冷冻菠菜你吃它来消灭细菌之前。
维生素和矿物质
菠菜的厂家发白菠菜，或轻轻煮沸，冷冻，以保持新鲜了。因此，冷冻菠菜是密集的比生的菠菜，并提供更高水平的维生素和每份矿物质。冷冻菠菜具有你推荐摄入量每份二分之一杯维生素A的190％的，以及你的维生素C的15％，每日钙的10％，您的铁的20％。此外，菠菜提供维生素E，维生素K，镁，叶酸，铁，维生素B-6，钙，钾，蛋白质和ω-3种脂肪酸。考虑与您一起菠菜果汁，柑橘类水果或西红柿，因为额外的维生素C有利于铁和钙的吸收。
保存
首先彻底漂洗，然后删除任何木质茎冷冻的新鲜菠菜。灼，或沉没的新鲜菠菜在两分钟烧开水，然后立即放松它在冰冷的水中停止烹饪过程。压出多余的水分，敷你的菠菜在密闭的塑料包装或食品储存容器。标签和日期的菠菜，然后将其存储在你的冰箱。您也可以将它放在一个密封的容器和冻结它长达两个月保持罐头菠菜。