过敏结果时，你的身体错误地攻击分子，最常见的一种蛋白质，存在于食物中。这会触发一个生产识别和消除食物中的蛋白质的特异性抗体。其结果是，你的免疫细胞产生组胺和其他化学品引起过敏反应的典型症状。一些苹果汁可引起过敏反应，甚至当你是不是苹果过敏。
苹果汁
苹果汁可以在它们所包含的成分有很大不同。除了苹果或苹果汁，很多果汁生产中添加其他成分，如天然和人工香料，他们的果汁。如果你不是苹果过敏，但喝的苹果汁时，得到的反应，你最有可能是过敏的添加成分之一。或大豆 - - 基于产品天然香料可以用小麦制成。这两个是常见的食物过敏原。
小麦和大豆过敏
如果您是过敏的小麦或大豆，你可以吃含有这些成分或它们的蛋白质，如一些苹果汁的食物时，你得到的过敏反应。小麦或大豆过敏的症状包括皮肤反应，如荨麻疹，肿胀或发红;口腔刺痛感;唇，舌，面部或咽喉肿胀;胃痉挛;和腹泻。在严重的情况下，你可以从意识，呼吸困难，血压严重下降的损失相关的过敏反应受到影响。除非有注射肾上腺素快速治疗过敏反应可能是致命的。
发病
无论大豆和小麦过敏的有不成熟的免疫系统和消化系统年幼的孩子是共同的。孩子们常常长大了他们的食物过敏时，他们的消化系统成熟，不太可能吸收食物组件引发过敏。但是，如果食物过敏延续到成年，或成年期的发展，过敏可能维持生命，根据过敏和传染病国家研究所。
预防
如果你有食物过敏，防止反应的唯一方法是完全避免的食物。购买产品之前，请务必检查所有成分的食品标签。如果你是过敏小麦，避免任何名单小麦，天然调味品，面筋，糊化或蔬菜的淀粉或水解植物蛋白作配料。如果您是过敏的有大豆蛋白的大豆，避免食物;组织化植物蛋白;水解植物，蔬菜或大豆蛋白;天然或人造调味剂;卵磷脂;或植物胶，淀粉或油。当选择苹果汁，挑选一个是从100％的苹果汁浓缩物制备的，只包含水和抗坏血酸 - 维生素C - 作为附加成分。
过敏测试
如果你认为你对食物过敏，就和你的医生谈谈测试。食物过敏测试可以简单到排除可疑食物，直到症状消失，然后在饮食中重新引入，看看症状是否恢复。根据美国国家过敏和传染病研究所（National Institute of Allergy and infective Diseases）的说法，通常情况下，在饮食中重新引入疑似过敏原需要健康护理提供者的监督和指导。其他测试方法包括皮肤点刺测试，将少量可疑的食物物质放在皮肤表面下，然后测量你的反应；以及血液测试，寻找特定的抗体。