胆固醇测试的结果揭示了血液中低密度脂蛋白(LDL，也称“坏”胆固醇)和高密度脂蛋白(HDL，也称“好”胆固醇)的含量。它还能显示你的甘油三酯水平，甘油三酯是一种脂肪，像低密度脂蛋白胆固醇一样，容易堵塞你的动脉。你的糖摄入量会增加你的甘油三酯，导致体重增加，也会对你的胆固醇水平产生不利影响。
饮食和胆固醇
高胆固醇和饱和脂肪的饮食——主要在动物产品中发现——可能会提高你的低密度脂蛋白胆固醇水平。反式脂肪是将植物油转化为固体人造黄油或起酥油时产生的一种脂肪，它可能会提高你的甘油三酯，并降低保护心脏的高密度脂蛋白胆固醇。糖和酒精也会增加你的甘油三酯。添加糖的许多来源——例如软饮料、饼干和糖果——提供的大部分都是空热量。这些选择并不能真正填饱你的肚子，所以你倾向于将它们添加到你的饮食中，而不是用更有营养的食物来代替它们。
添加糖
美国心脏协会(American Heart Association)建议，在每天摄入2000卡路里的基础上，将添加糖的摄入量限制在每日卡路里摄入量的5%至10%——约100至200卡路里。将普通汽水的饮用量限制在每周不超过36盎司。一罐含糖可乐大约含有135卡路里。一茶匙糖含有16卡路里。阅读产品营养标签。避免那些把糖列为第一成分的产品。如果一份食物中含有6茶匙的糖——大约24克——它能提供近100卡路里的热量。
果糖
许多食物，包括水果、蔬菜和牛奶，都含有天然糖，与添加糖相比，天然糖对甘油三酯水平的影响较小。然而，美国心脏协会告诫人们不要吃太多富含果糖的水果，如菠萝、葡萄干和西瓜。将每天的果糖摄入量限制在50克到100克。水果中的纤维可以帮助降低你的低密度脂蛋白胆固醇。不错的选择包括树莓、香蕉、苹果和其他带有可食用种子或果皮的水果。
体重增加
超重会提高你的低密度脂蛋白和甘油三酯水平，降低你的高密度脂蛋白胆固醇。只要减掉5到10磅就可以帮助控制胆固醇。如果你每天喝两瓶苏打水——大约270卡路里——根据3500卡路里等于1磅的公式，你每13天就会增加1磅。然而，如果你用水代替两种普通的苏打水，你可以在大约18周内减掉10磅。