如今，越来越多的健康专家鼓励你“吃彩虹”。In fact, including foods in your diet of every color -- orange, green, yellow, purple, blue and red -- can help your body function at optimal levels and fight off certain chronic conditions. With their brightly colored skin, orange bell peppers can provide a number of benefits as part of a balanced diet.
营养素
一份橙灯笼椒大约含有90卡路里，大约249克。每一份橙灯笼椒提供1克脂肪——是每天摄入2000卡路里热量的人每日推荐摄入量的2%。一份橙灯笼椒还提供18克碳水化合物，占每日碳水化合物摄入量的6%，其中3克来自膳食纤维。一杯也含有2克蛋白质。
维生素含量
橙灯笼椒提供大量重要的微量营养素，包括维生素a和C。事实上，一份橙灯笼椒分别提供70%和750%的维生素a和C。pro -维生素A——有时也被称为-胡萝卜素——是一种特殊类型的维生素A，存在于橙色水果和蔬菜中，比如橙色甜椒。维生素A有助于保持牙齿、皮肤、骨骼和眼睛健康;促进生殖;和艾滋病降低某些癌症的风险。维生素C，或称抗坏血酸，可以促进身体组织的生长和修复，并可能逆转癌症、心脏病和关节炎等慢性疾病的发展。
矿物含量
甜椒是一种不含钠的食物。和其他品种的灯笼椒一样，橙灯笼椒可以提供少量的钾、磷、镁和钙。你不应该依靠橙灯笼椒来满足每日推荐的这些重要矿物质的摄入量。
选择橙椒
购买橙色灯笼椒时，选择颜色鲜艳、摸起来结实、相对于它的大小来说比较重的产品。同样的，不要吃干瘪的、干的或有麻点的甜椒，因为这些可能已经过了成熟期。大多数橙灯笼椒在购买后可以安全地存放在塑料袋里，在冰箱里保存5天。在沙拉、砂锅菜和意大利面中加入橙甜椒，或者简单地把它们当成美味、营养丰富的零食来吃。