我可以用烘焙玉米面包替代植物油吗？

在寻求让您的食谱更健康的过程中，您可能正在尝试使用更健康的版本替换各种脂肪和油。在最健康的脂肪中是橄榄油，它可以融入许多食谱和烹饪风格，但它无处不在。然而，石油将在玉米面包配方中工作。

橄榄油维修或艾滋病免于降低有害胆固醇水平的各种身体患病，以帮助那些战斗癌症。橄榄油中的单一饱和脂肪和抗氧化剂可以有助于降低能够硬化动脉并引起中风或心脏病发作的有害胆固醇。根据晚宴的什么，橄榄油中发现的化合物，橄榄油中发现的化合物，可以抑制某些癌症肿瘤的生长。

Andrea Pyenson，2003年10月15日，“波士顿全球”文章，采访了食品作家和烹饪教师信仰Willinger，他推荐在玉米面包食谱中使用橄榄油。在她的经验中，橄榄油使面包更深入，比传统食谱呼吁植物油或黄油。威尔队还指出，她的橄榄油玉米面包上的外壳脆弱，而内部是柔软的和脆弱的。

对于玉米面包等烘焙食品，根据精细烹饪，更轻的橄榄油等级更好地提供更少的侵入性味道。如果您正在购买一瓶橄榄油来使用严格用来烘烤，请选择较便宜的一个标有“橄榄油”，而不是鸽友的“超级初榨橄榄油”。如果您只有标准的特级初始品种，则可以在玉米面包配方中使用。

虽然橄榄油可能使玉米面包更健康，但它仍然是一个高热量的脂肪，应该适量使用。简单地将橄榄油添加到食谱中不会使其健康。您的大部分膳食应由新鲜或冷冻的蔬菜，谷物和蛋白质中适度使用的脂肪组成。