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黄油对石油的替代率
这是很容易反之亦然代替黄油橄榄油，和副。该密歇根州立大学扩展指出4.2克固体脂肪相当于一茶匙。这意味着，黄油与油代用品比仅仅是4.2克黄油的用于油（5克）每茶匙。
如果你计划用橄榄油代替黄油烤,你会想要对这个数字非常精确。这意味着你不应该四舍五入(你需要用4.2克对1茶匙的比例来计算，而不仅仅是4克对1茶匙的比例)。
例如，如果你想要做一个125克黄油油的转换，你需要除以125 4.2克找出你有多少石油需要茶匙。
- 125克黄油通过的油4.2 29.8 =茶匙划分
假设你的油转化为黄油，来代替。如果你有油50茶匙，你需要4.2，以这个数字乘以找出你要多少黄油需要。
- 的油50茶匙X 4.2 =210克黄油
虽然你不能用类似的油29.8茶匙的值完全精确，它尝试尽可能准确是非常重要的。油和黄油可以不同影响你的食物，这取决于你使用的配方。
粗略估计一下就可以了橄榄油代替黄油面包，烤饼，烤土豆三明治或使用。然而，尝试像饼干，面包，蛋糕和馅饼皮制作食品时要倍加小心。
油和黄油充当液体，当你与他们做饭。如果你的黄油对石油的替代率是错误的或尚未计算正确，你可以用胶粘饼干或干点心结束。
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烹调用健康的脂肪
虽然它可能会在配方中是诱人的交换黄油橄榄油，它总是健康的替代橄榄油黄油。根据哈佛健康出版，这是因为橄榄油是一种健康的脂肪。相比之下，黄油应适量食用。
因为它含有丰富的健康的不饱和脂肪，而不是不健康的饱和脂肪，橄榄油被认为是健康的。这是最富有的单不饱和脂肪，但含有多不饱和脂肪 - 就像欧米加脂肪酸 - 太多。
相比之下，黄油是动物产品，含有丰富的饱和脂肪。该美国心脏协会建议用固体脂肪,像黄油,尽可能健康的植物性油脂。
植物油，比如橄榄油，菜籽油，玉米油，花生油，都被认为是更好的为你的健康比黄油。事实上，经常用橄榄油代替黄油有助于降低心脏疾病和心脏发作的风险。