食品用味精的名单

虽然一味精过敏是不是可能性的领域之外，这是极不可能，根据美国过敏，哮喘和免疫学的美国大学（ACAAI）。但是，你可能是食品添加剂敏感，并防止另一种反应，可能要包含味精从你的饮食切割的食物。

味精是最有名的用于增强咸味食物味道的添加剂。但它也自然食品中可能会定期吃的，包括番茄和奶酪发现。作为添加剂，该食品和药物管理局（FDA）认为，“一般认为安全”或GRAS，这意味着专家们发现味精是安全食用用于其预期目的时。

负责味精的鲜味增强元件的特性是谷氨酸钠，它是一种氨基酸，天然存在于你吃的几乎所有食物。按照FDA在1908年日本教授从海藻液中分离谷氨酸和发现它是负责汤的鲜味。教授申请了专利，并开始从海藻等蔬菜生产味精作为增味剂来使用。

今天，MSG是通过发酵产生的，它是用来使酸奶和葡萄酒，通过微生物与甘蔗，甜菜或糖蜜结合相同的处理。

以自由的形式，谷氨酸增加了一个新的层面的食品被称为鲜味的味道。你的味觉传统上分为甜，酸，苦，咸。味精的到来，您的口味现在包括鲜味，其被描述为一个咸味或肉味。

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尽管它的GRAS状态，你仍然可能对味精有所保留。需要明确的是，味精和谷氨酸是由你的身体没有什么区别。这意味着，无论你吃的味精食品（食品添加剂）或谷氨酸的食物（如奶酪和肉），你的身体代谢也以同样的方式。

事实上，大多数你消耗的谷氨酸来自整个食品，不是味精。按照国际食品信息理事会基金会（IFIC），MSG是简单的谷氨酸盐包括，谷氨酸盐和水的钠盐。

谷氨酸，也叫谷氨酸，是一种氨基酸。有20个不同氨基酸你的身体用来创建在你的身体中发现的各种蛋白质，如肌肉，消化酶和皮肤。九出的20种氨基酸中是必不可少的，这意味着你的身体无法制造它们，你必须从你吃的食物让他们。

谷氨酸是不是一种必需氨基酸，这意味着你的身体会产生它自己的，因为它是一个主要的氨基酸，它的发现在身体几乎每一个肽，蛋白和组织。谷氨酸是人体新陈代谢必不可少的，在被发现丰富的金额以游离形式在你的大脑，它作为一种神经递质在你的脑细胞之间的通信辅助设备。

味精主要存在于加工食品。一些最常见的味精的食物来源包括:

• 汤，肉汤，肉汤立方体
• 酱油，鱼露，蚝油
• 豆酱，豆豉，大豆蛋白
• 加工的肉类和鱼类，包括火腿
• 蕃茄及蔬菜沙司
• 水解植物蛋白
• 酵母提取物（vegemite发表）

FDA要求生产商在食品标签上的列表味精，这样你就可以很容易地识别味精的食物，并将其添加到列表中。除了味精，味精也可能被列为：

• 谷氨酸
• 谷氨酸钙
• 鸟苷酸二钠
• 肌苷酸二钠
• 二钠5核糖核苷酸

或者，它可能在标签为包括单词谷氨酸任何成分上列出。

如果你想避免味精和你喜欢咸味的零食，你可能要仔细阅读配料表。一些最流行的俗气风味小吃，包括多力多滋玉米片和某些口味品客薯片，包含风味增强剂。

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食品添加剂，如味精的不良反应是罕见的，根据ACAAI。虽然有过敏反应的报道，但味精不被认为是过敏原。如果你在食用含有味精的食物时出现了过敏反应，很可能是对味精过敏，而不是真正的过敏。

为了记录在案，一过敏发生在你的免疫系统反应过度的物质它认为有害的，尽管对大多数人来说，事实并非如此。如果你有过敏的食物，我们建议您完全避免，以减少你的过敏反应的风险，这是一种危及生命的状况。只有你的医生可以诊断过敏。如果你怀疑你有味精的敏感性或其他一些食品或添加剂，谈谈你的医生。

一种食品灵敏度不会导致不利的威胁生命的身体反应。与味精灵敏度报道常见的症状包括：

• 头痛
• 胸痛
• 法拉盛
• 出汗
• 心脏心悸
• 恶心
• 麻木或面部或颈部刺痛

根据梅奥诊所在美国，研究人员一直未能找到这些症状与味精之间的确切联系。在罕见的情况下，当它们发生时，症状是温和的，并自行解决，不需要医疗护理。

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你可能会担心消费味精任何食物因围绕具有敏感性或出现症状者的关注，但也有一些证据表明，味精可能刺激丰满的食欲和增加感情。

该IFIC基金会指出，味精可能会潜在地帮助提高食欲老年人改善味觉。该IFIC基金会解释说，当你变老，味觉和嗅觉的感觉减少，这可能会影响你的进食欲望。一个可怜的摄入量和减少的食欲增加营养不良和健康并发症的风险。

一个2018年1月发表的研究中食欲发现，加味精萝卜汤改善食欲，也有饱腹作用。这个小书房（28人）发现，当味精被添加到汤丝毫不影响食物摄入量，但它确实丰满增进感情，降低进食的欲望。研究人员认为，味精可能会影响激素在你的直觉是控制食欲。

虽然它可能看起来好像味精有一些潜在的好处，证据是有限的。此外，味精仍然是一种食品添加剂，不提供任何营养价值，可能没有太多你的整体健康作出贡献。当涉及到健康，你最好从所有选择各种整个食品中粮集团和使用草药和香料，不仅增强风味，而且还增加营养价值。