血橙营养价值

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血橙是更常见的超市橘子品种的近亲。它们的主要区别在于它们有色素的果肉,果肉有深橙色的红色斑点,也有固体的红紫色。这种色素是由一种叫做花青素的化合物提供的。血橙子的酸性比普通橙子弱,其味道和香气隐约让人联想到覆盆子。从营养上讲,它们几乎和其他桔子一样。

血橙片
图像信用:英格里兹/伊斯托克/盖蒂图片社

花青素

花青素是一种抗氧化剂,它是一种红色色素,能使血橙呈现独特的颜色。抗氧化剂可以为身体提供额外的预防癌症和心脏病的保护。尤其是花青素似乎有助于降低低密度脂蛋白或“坏”胆固醇水平,保持血管的弹性和强壮。

维生素C

像所有的柑橘类水果一样,血橙富含维生素C。一个中等的血橙可以为你提供超过100%的日常维生素C需要。维生素C是另一种重要的抗氧化剂,是帮助愈合和修复全身受损组织的关键营养素。

叶酸

血橙也是叶酸的良好来源,也被称为维生素B9。叶酸对胎儿的早期发育至关重要,因此强烈鼓励希望怀孕的妇女跟踪叶酸水平。一个血橙含有大约40微克的叶酸或你建议每日摄入量的10%。

纤维

全血橙子是一种很好的纤维来源,每种中等橙子含有3克纤维。这是你每日推荐摄入量的12%。纤维有助于预防便秘和维持胃肠系统的健康,它是预防结肠癌的关键。

卡路里

一个中等血量的橙子含有大约80卡路里的总热量。

参考文献
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