如何使用空气炸锅制作美味脆皮食物没有所有的油

虽然这个令人印象深刻的设备帮助厨师冷冻薯条和给了甘蓝芯片一些脆皮纹理,您可能想知道如果它如同炸锅,与它的健康风险——毕竟,油炸食品与2型糖尿病、心脏病和更短的生命,据梅奥诊所。

值得庆幸的是，空气炸锅工作了很多不同于他们的油炸同行。我们抽头4名厨房专业人士提供有关连接到这个流行的应用，以及如何正确地使用它的优点和缺点全部击穿。

从到美味的餐（和零食！）的想法去尝试营养价值，阅读他们的专家意见前进。

空气炸锅类似于对流烤箱。它使热空气在食物周围循环，有助于创造出我们渴望的松脆口感。

而且因为他们是小，热空气能够从食物表面去除水分和脆它的速度远远超过传统的烤箱。简单地说，热风内容替换淹没你的食物中石油的快速流通。

空气炸锅绝对有适合各种水平的厨师烹饪的许多优点，如无数赞誉的餐厅行政主厨和老板，大卫·伯克说，这些设备是在一系列价格不同的可用，很好地适应任何台面。这使得一个双赢为您的厨房和你的钱包。

快速:也许最大的好处就是速度，因为这些迷你对流烤箱加快了与传统壁式烤箱相关的长时间烹饪和预热时间，伯克说。

“空气炸锅速度快，尤其是冷冻食品和炸脆食品，”伯克补充道。“简而言之，它们基本上就是一个脆饼烤箱，因为热空气在两面循环。”

它增加了极具质感：除了更快的烹饪时间，厨师和营养师塞雷娜·普，CN说，空气炸锅还可以添加一些令人振奋的纹理你的饭菜，因为他们可以在任何时间，明快起来鸡肉和羽衣甘蓝。

由于这些电器不需要使用黄油和油，你也可以搅拌更多有益心脏健康的食谱在这个过程中。

按照营养学家的说法，如果你遵循以下步骤，使用空气炸锅可以非常简单莉亚·考夫曼，RD，CDE。

1. 读手册:考夫曼说，有些空气炸锅有针对不同类型食物的设置，所以在使用它之前花时间对空气炸锅了解更多是很重要的。“空气炸锅还附有食谱示例指南，以及每个食谱如何使用空气炸锅，所以在使用之前一定要了解空气炸锅的工作原理。”
   
   

2. 季节食物的味道：在您阅读本手册中，第一步是赛季无论你是打算做，考夫曼建议。“虽然空气炸锅将增加紧缩，有一番风味，由于失去了高热量，所以它使用的是空气炸锅之前，建议季节。”
   
   

3. 确保擦丝器在空气炸锅：考夫曼说，在把食物放进空气炸锅之前，确保空气炸锅里的刨丝器是至关重要的一步。"空气炸锅有一个擦菜板，你把你的食物之上，收集任何多余的水或油的过程中可能滴，”她补充道。
   
   

4. 把你的食物放在空气炸锅里:是的，这一步真的就是这么简单，考夫曼说。“只要确保该按钮开启，并且计时器离开空气炸锅来完成其工作前的工作。”
   
   

5. 检查你的食物，而它的烹饪：一旦你的食物是在空气炸锅，你要检查它和周围经常移动它，考夫曼说，这确保了无论你是烹饪熟透。
   
   “请记住，空气炸锅厨师比烤箱快，因此要定期检查，以确保你不燃烧的食物，”她解释说。“还有，记得大约一到两个人的空气炸锅厨师，所以如果你正在做饭一个大家庭，一定要配发的时间，使足以满足每个人。”
   
   

6. 将食物从空气炸锅中取出:

   当你从空气炸锅里取出食物时，考夫曼建议确保不要把食物从刨丝器里倒出来，因为底部多余的油可能会漏出来。“用勺子舀食物是最好的方法，”她解释说。
   
   

7. 尽快清洁空气炸锅:这是最后但同样重要的一步。食品内容可以干起来，并使其更难清理你等待的时间越长，根据考夫曼。“要清洁空气炸锅，拔出擦丝器，清洁在水槽然后采取毛巾擦拭擦丝器下方的区域，”她建议。

虽然一个可靠的空气炸锅可以用来再热剩饭剩菜还有烤面包圈，伯克建议这些设备最适合准备土豆或任何冷冻和油炸的东西。

这也包括鸡肉料理因为他们也可以在空气炸锅做出特别健康的，如果你不使用太多油。

“你可以做出更健康的炸鸡在空气炸锅，因为你使用的油和涂料只是一个很小位不会吸收尽可能多的，”伯克说。

“我最喜欢的炸锅空气使用是烹饪蔬菜炸薯条和薯片，因为他们通常转出如此美味 - 以至于即使是最蔬菜厌恶的客人享受他们，”潘说。“人们也喜欢烹饪香酥鸡，椰子虾，鸡蛋卷和炸薯条空气炸锅”。

你也可以用空气油炸锅煎蛋(是的，真的!)以下是如何做到这一点:

1. 你的预热空气炸锅到325华氏度。
2. 裂纹上稍微浸油的油炸锅空气托盘蛋（或两个）。
3. 将纸盘滑入您的空气炸锅约七分钟。

不管你信不信，汉堡包也很容易在空气炸锅做饭，因为设备可以做饭，在短短10分钟牛肉饼，根据潘。以下是如何做到这一点:

1. 将空气炸锅预热到华氏375度，然后给汉堡肉饼调味。
2. 将它们放置在空气炸锅约10分钟，中途经过翻转汉堡包。
3. 和你喜欢的配料一起食用。

如果你喜欢吃熟透的肉，伯克警告说不要在空气中炸汉堡，因为它们不会变成褐色和焦糖在烤架上烤。

空气炸锅是一个伟大的没有大惊小怪家电手头上有你的厨房，如果你想烤蔬菜或烹调简单的肉菜很快。

这是该设备的热风循环，这有助于加快预热技术与传统烤箱烹饪相关的时间，使其成为一个必须拥有的任何初学者和厨师长潘说，工具的结果。

然而，他们并不是为那些谁拥有更大的家庭和人正是理想的家电谁喜欢大批量餐准备，因为有空间的许多空气炸锅筐内数量有限。

另外，需要注意的是，你不会得到与深炸锅完全相同的结果。Poon说:“你也许可以用你最喜欢的炸鸡重新创造出同样爽脆的口感，但如果没有油中的脂肪，你可能就得不到同样丰富的味道。”

总而言之，空气炸锅是对在您的厨房的手一个伟大的工具，潘说。他们在不同的尺寸和价格提供，使他们有吸引力家电任何预算。