高压锅通常都是由著名的速食锅品牌生产的。和我们一样，你可能也曾在Pinterest网站上无意中发现过无数的高压锅食谱、Instagram标签和Facebook群组。
然而，除了越来越受欢迎之外，这个多用途的工具已经被证明有一些主要的保留和购买能力。事实上，根据a公司的数据，该速溶罐在2019年亚马逊Prime Day上是美国最畅销的产品之一商业新闻专线报告。
这里是所有的热门话题是什么：即时花盆被称为烹调食物超快速，让您得到美味的小菜，饭后甚至点心放在桌上快。但是除了更快的烹饪时间外，这个工具还提供了额外的烹饪和营养方面的好处，如果你想开始增加你的饮食，你可以把它加入你的购物车餐准备比赛。
要获取即时锅是如何工作的，以及什么样的餐点仔细看可以掀起，当你感觉懒得做饭我们挖掘专家分享所有关于这个超级厨房电器插件和奏。
如何做一个即时锅工作？
简单地说，高压锅将热和蒸汽快速烹饪食物 - 一个已经使用了几百年的方法。
使用一个非常简单，因为大多数设备都有不同的设置(外加一个取消按钮)，可以煮不同的食物，比如粥、酸奶和米饭。
由于该设备采用蒸汽烹调，热量均匀分布在整个锅分布。这意味着没有翻转或搅拌参与，使之成为一个绝对的新手厨师的救星而忙碌的家长的一致好评。
注册营养师和厨师阿比格尔曼，RD，解释如何像专业人士一样使用你的速溶壶:
- 添加成分：加入固体和液体成分以及任何香草和香料。如果食谱要求在即食锅中煎煮固体材料(比如:肉、洋葱和大蒜)，那么在加入液体之前要这样做。
- 锁定在位置上盖子：确保盖子被锁定到位，并且在顶部通风口（又名汽阀）关闭并密封。
- 选择你的设置:按下压力烹调按钮，然后按下压力按钮来改变压力设置，这取决于你想要它在低或高。你也可以调整烹饪时间。但是，如果您使用的是预设的功能，如“豆/辣椒”或“杂粮”，时间和压力的选择将为您。如果你按照食谱做，一定要确认这些是正确的。
- 等待计时器响起:一旦这些功能设置，锅将开始建立压力。一旦压力已经达到，烹饪开始，当定时器起来会通知您。
- 释放压力：一旦计时器关闭，你需要通过快速或自然释放来释放压力。
来快速释放，你释放蒸汽阀从密封通风，迅速，安全地释放，在高压锅已建立了蒸汽。
来自然释放在美国，只要关掉电高压锅(确保蒸汽阀保持关闭)，随着时间的推移，压力消失，食物就会继续烹饪。根据食谱的不同，这可能需要15分钟到1小时的时间。在某些情况下，您可以在一段时间内尝试自然释放方法，然后以快速释放完成。
对于那些没有太多时间做饭的人来说，方便锅是一种多功能的厨房用具，因为它们可以快速增加锅里的压力。
“即时壶还有其他一些功能，这使得它们很方便工具可快速方便地烹饪和食物准备，”厨师和营养师瑟瑞娜Poon CN,说。
“我总是这样跟我多快可以做一个全麦像糙米20分钟的时候，在炉灶，这将需要一个小时留下深刻的印象，”注册营养师营养师莫妮卡Salafia，RD，CPT,说。
而像慢炖锅，效益最好的即时花盆的报价之一是设置它和忘记它的吸引力，它允许您在您的小菜在此期间做饭做饭你吃饭的其他部分，Salafia解释。
压力锅与慢炖锅
使用压力锅的健康益处
信不信由你，有健康的好处使用即时盆。注册营养师凯尔Bogden，RD，表明因为它们打破谷物，坚果和豆类里面凝集素它们是理想的那些谁患有敏感的胆量和自身免疫性疾病。
凝集素是一种与碳水化合物结合的有争议的蛋白质哈佛T.H.公共卫生禅宗。而且，由于他们拒绝在肠道被分解，这样可以将它们链接到胃部不适，腹泻等。
博格登说:“速溶锅使用高压来分解谷物、坚果和豆类中的凝集素，从而使这些食物更耐吃。”
是的，有推测称，高压锅烹调可能会降低食品的营养价值。但是，这是所有形式的烹饪通常为true，根据潘。
她说:“与所有烹饪方法一样，加压烹饪可能会降低热敏营养素(如维生素C)的营养价值。”“然而，它可以提高某些营养物质的生物利用度，如蛋白质、纤维和淀粉，因为这种方法可以提高消化率。”
事实上，2010年10月的研究发表在食品科学与技术杂志显示压力烹饪是优选的沸腾或煸用于黑眼豌豆营养保留，类型豆类。
即溶罐使用安全吗?
我们都见过那些电磁炉，恐怖故事reddit的线程，其中用户已共享他们的食物到处跑，包括厨房天花板上的凌乱爆炸账户。
但是，在你开始考虑归还你生日收到的高压锅之前，要知道，许多现代的方便锅都有安全措施和电源开关，以避免可能对你的家庭造成危险的压力或温度。
即时锅内置传感器，可以根据你选择的程序调节锅的压力和温度——当锅检测到不安全的温度时，它会自动关闭。
据报道，虽然有一些报道称，2018年某些速溶锅模型融化了，但这些产品(是多用途炊具)已经被召回《消费者报告》。
考虑到这一点，我们没有理由感到气馁买了高压锅，因为它们通常被认为是安全的手头上在厨房里。