食谱
用薄荷黄瓜鸡肉鸡
通过Zwee.|2012年3月12日
- 准备
- 30米
- 厨师
- 15米
- 总
- 45米
类别决赛，Entrées。“我的家人喜欢亚洲食物，我喜欢它的生动的风味和颜色。这是我在韩国烤鸡上旋转，具有速度的泡菜型伴奏。我更喜欢使用鸡肉大腿，因为它们是比无骨乳房榨汁和味道。这道菜足够简单，以便在工作后的晚餐，但足够糟糕的客人。“-Janice Elder，Charlotte，北卡罗来纳州
配料
服务4.
- 2 1/2杯英国黄瓜
- 1/4杯犹太盐
- 1/4杯青葱
- 2汤匙新鲜薄荷
- 1汤匙经验丰富的米醋
- 1汤匙三叶草蜂蜜 - A级
- 1茶匙烤芝麻油
- 1/4 TSP有机地康奈红辣椒
- 1茶匙胡椒，塞拉诺
- 1 1/4 LB无骨皮肤鸡大腿
- 1/4杯低钠酱油
- 2汤匙黑芝麻油
- 1汤匙新鲜姜根
- 1汤匙三叶草蜂蜜24oz
- 1/4 TSP磨碎的黑胡椒
- 3大蒜丁香
- 1/4杯葱
- 4茶匙芝麻
方向
1
**在开始之前的笔记**
2
**一些成分列为2x，作为列表中的前9种成分（从“黄瓜”到'Serrano Pepper'是黄瓜，其余9种成分（'鸡肉大腿'为'芝麻'）是鸡肉部分这顿饭。没有容易/清晰的方式与当前的每日板界面进行这种分离，对不起。**
3.
*姜应该被剁碎。
4.
*塞拉诺应该被播种和剁碎。
5.
*应该切碎的青葱*
6.
*葱应该薄片切成薄片。
7.
*黄瓜应剥离，纵向减半，切成薄切片。
8.
*大蒜瓣应该薄片或剁碎，您的偏好。
9G.ydF4y2Ba
*新鲜薄荷叶应该是中等或精细切碎的，您的偏好。
10.
*在开始之前轻轻地在干燥盘中种子，它只需要大约30秒左右（如果是。）
11.
*烤芝麻油=深色芝麻油。我遇到了界面的问题。抱歉。
12.
*您可以使用普通黄瓜，只需纵向削减它们并用勺子刮掉种子（而是喜欢拍摄哈密瓜。）
13.
*如果你找不到经验丰富的米酒醋，常规米酒醋会做。
14.
*如果你没有/想要红辣椒，请随时使用SRIRACHA PEPPER调味汁。（我个人更喜欢使用它，因为我觉得它比甜味道更深，而不是红辣椒）
15.
*如果你不想太辣，请随时省略塞拉诺。
16.
*随意使用鸡胸肉而不是鸡腿。我使用鸡肉招标包，因为它们允许我跳过步骤2的敲击部分）。它们很小，足够狭窄，因为他们煮得像扁平的大腿一样快。
17.
*如果这就是你手头的话，你可以使用来自瓶子的碎大蒜而不是新鲜的大蒜。
18G.ydF4y2Ba
*在步骤1中，如果您赶快，请跳过“让架设5分钟”的指令，而是将CUKES包裹在Papertowel中并尽可能多地挤出水。我喜欢这种方式更好，我希望你也会。
19.
*最后，如果这就是你所拥有的（或者太讨厌使用室外烤架，可以使用工头烤架（或类似的电烧烤）。但是，如果烤架元素位于顶部和底部，则将烹饪更快，因此请记住留意您不会刻录和/或过度/干扰鸡肉。
20.
制备
21.
为了制备黄瓜，将黄瓜切片放入漏勺;撒上盐，折腾井。排水1小时。将黄瓜切片放在几层纸巾上;盖上额外的纸巾。让站立5分钟，偶尔按下。将黄瓜，青葱和接下来的6种成分（通过智利）结合在一个大碗中;轻轻地折腾。封面并留出。
22.
准备鸡，将每个鸡腿放在2张重型塑料包裹物之间;使用肉槌或小型煎锅磅至1/2英寸的厚度。将酱油和接下来的5种成分（通过大蒜）结合在一个大拉链塑料袋中。将鸡肉加入豆酱混合物中袋中;密封。在冰箱中腌制30分钟，偶尔将袋子转动。
23.
在中高温下加热烤架锅。涂层锅与烹饪喷雾。从袋中取出鸡肉;丢弃腌料。在平底锅中放置4条大腿;每侧煮6分钟或直到完成。重复剩余4条大腿的程序。在4个板中的每一个上放置2条大腿和1/2杯黄瓜;撒上1汤匙葱和1茶匙芝麻的撒。
