馒头机使其能够烤面包美味面包在自己的厨房，节省您的钱，让您掌控正是在你的食物。如果你看你的碳水化合物的摄入量，但是，你知道，传统的面包是禁地很多低碳水化合物和（或至少是非常严格的限制）生酮饮食。
这并不意味着你必须把货架上的面包机背，但是。它只是意味着你需要做一些调整，您使用的成分和你消耗的数量。这里是在家自制低糖面包一些技巧和简单的食谱。
馒头机技巧
在你做任何事情，通过你的面包机的使用说明书阅读。你要在建议的顺序添加成分（这由机器而异），并确保您使用的液体是在80华氏度，根据红星酵母。这可确保您的酵母证明正确的，这是必要的上升。亚瑟王面粉指出，即食酵母粉更强大，比活性干酵母，这有助于它在馒头机进行特别快行动。
不要害怕去检查你的面团时，它的混合或上升。软发粘：如需要得到你正在寻找的一致性添加干或湿的成分。如果使用在你的食谱易腐物品 - 如鸡蛋或奶酪 - 不使用延迟烘烤功能，警告亚瑟王面粉。相反，烤面包的时候了。如果这些成分在室温下放置细菌可以生长过长，破坏你的整个面包。
低碳水化合物面粉烘焙
为了让面包低碳水化合物面包，你需要子出传统的面粉具有较高的脂肪和蛋白质的东西，碳水化合物降低。常见的低碳水化合物面粉包括杏仁，大豆或椰子粉。
杏仁粉有碳水化合物的数量最少，根据美国农业部与只有六克的总碳水化合物 - 和3克净碳水化合物 - 每1/4杯。（净碳水化合物是总克碳水化合物减去膳食纤维和糖醇的度量;很多低碳水化合物饮食计划建议计算净碳水化合物，而不是总碳水化合物）。
大豆粉有八克碳水化合物和椰子粉有九个每季度杯，根据农业部农业研究服务中心的美国能源部。当烤，低碳水化合物面包片可以三至6克净碳水化合物的在任何地方。
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低碳水化合物面粉可能有点高价比你平时的面粉，和某些类型的应保存在冰箱或冰柜保持质量，根据Bob的红磨房。（始终按照包装上的存储和使用说明。）像所有的面粉，应储存在密闭容器中。
同样重要的是要注意，低碳水化合物面粉不能被一个对一个在传统的面包食谱小麦面粉。“如果你要躺在你的柜台两碗，你看之间，也就是说，一个坚果粉和小麦粉的差异，你会看到他们有很不同的质感和非常不同的音量，说：”苏珊·赖曼 - 帕克，RD，无麸质面包厂房的创始人，在营养事项，公司在圣安东尼奥，德克萨斯州。
出于这个原因，重要的是确保你在与一个低碳水化合物或专门创建的配方是很重要的不含麸质面粉的初衷。“当你拿走小麦粉的量，你通常有一个以上的成分来取代它，”莱曼 - 帕克说。
活性小麦面筋，酵母，发酵粉，盐和糖替代品也很常见的干组分在一个低碳水化合物面包配方中。现成的低碳水化合物面包预拌粉也是可用的 - 从像Bob的红磨房公司 - 和含有低碳水化合物面粉的混合物，与一些其他干成分沿。
使用创意有了主料
面包机食谱还包括湿成分，其添加香精和色素，激活酵母。一些成分是低碳水化合物饮食精细 - 包括鸡蛋，奶油，杏仁牛奶，鲜奶油，水和酸奶油。
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其他湿成分 - 像蜂蜜，糙米糖浆，苹果，香蕉或者，在高碳水化合物。酵母不需要燃料，像单糖这些成分提供，为了让面包增长。但是，如果你看你的碳水化合物的摄入量，成分，是在纤维糖低应限制高莱曼 - 帕克说。
加入蜂蜜一汤匙，苹果酱的1/2杯或切片香蕉面包机增加克12和17之间净碳水化合物的到整个配方，根据USDA。根据你的面包，这是大约一到两个额外克每片碳水化合物的多少片获得。
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就像在传统的烤面包，你可以添加其他成分的低碳水化合物面包改变质地和风味。“我们有一个坚果粉混合，以及无论是酸奶或者鸡蛋，一个鸡蛋是无，另一种是无奶，所以他们针对不同的特殊饮食的工作取得了一些非常受欢迎的面包。”莱曼 - 帕克说。对于其他的想法，她建议搜索Pinterest的低碳水化合物或酮面包食谱。
随意发挥创意，太：与自然自由碳水化合物，迷迭香或罗勒香草制成的面包使一个很好的咸面包，与鸡肉沙拉顺利。或使巴马干酪面包切起来，制作成面包片对你的沙拉。（的意大利干酪一盎司的仅约1克净碳水化合物的，根据本USDA。）
如果你想有一点紧缩的面包，加入切碎的核桃，其中只有两个克每四分之一杯的净碳水化合物，根据USDA。抛在一些切碎的黑或绿橄榄，然后服务于橄榄面包作为开胃菜或点心，橄榄油的小碟子 -的单不饱和脂肪的良好来源- 蘸料。