根据梅奥诊所，75万人获得食物，每年中毒，这时候还没有被正确地煮熟的食物被消耗时1。随后，细菌进入人体，扰乱你的胃消化环境。食物中毒是由过程中或烹调后之前发生，一个交叉污染引起的。症状开始为轻度和经常流感样在本质上有所不同，但根据食品或存在的细菌的类型。了解你的症状如何进步可以长期疾病和伤害降低你的身体。

一般食物中毒症状

食物中毒的症状可立即启动，也可以不出现，直到几天后12。这些症状可能只持续24〜48小时或长达10天以上。一般食品的症状包括：

• 恶心
  
• 呕吐
  
• 食欲不振
  
• 水泻
  
• 疲劳
  
• 肌肉疼痛
  
• 腹痛
  
• 胃痉挛
  
• 发热

沙门氏菌食物中毒的症状

在人蛔虫的症状

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吃了没有煮熟的鸡蛋或家禽后可出现沙门氏菌食物中毒。如果你有沙门氏菌，你很可能会出现恶心，呕吐，食欲不振，乏力，肌肉酸痛，腹痛，胃痉挛或发热的损失。沙门氏菌食物中毒的严重病例可有出血性肠炎（出血性腹泻）。

E.大肠杆菌食物中毒的症状

大肠杆菌食物中毒，造成大肠杆菌的细菌，可以吃了未煮熟的碎牛肉后出现，饮用受污染的水或未灭菌的牛奶，或暴露于牛的工作。症状是性质，但主要ê一般。大肠杆菌食物中毒是由周期血性腹泻，该信号的内部感染和用于脱水的风险标记1。

蘑菇食物中毒的症状

罐头食品中毒症状

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许多人享受了常见的食物，香菇必须培育和非常仔细挑选。因为蘑菇自然是一种真菌，它可以是很难的时候都没有安全食用检测。蘑菇食物中毒症状有时是一般;然而，这些额外的症状已有报道，包括胃部不适，精神错乱，视力问题，心脏肌肉的问题，肾功能衰竭或肝组织损伤1。

肉毒杆菌食物中毒的症状

更严重，但较少见，肉毒杆菌是已知的导致食物中毒的细菌的另一个。食物中毒症状可能包括麻痹，视力模糊，复视，光，眼睛麻痹神经的敏感性，说话困难或吞咽麻痹或呼吸衰竭1。

这是很难细菌精确定位到特定类型的食品或食品组。暴露于这种类型的细菌是不常见的，因为它的危险性是基于食物的种植条件，一般高度在美国监管