乳糜泻或麸质不耐受困苦的百姓，往往是体重过轻，因为他们与自己的能力条件干涉吸收热量和营养素。无麸质饮食是治疗乳糜泻症状的唯一途径，而且通常导致体重增加肠中的绒毛愈合。然而，有时候人不发胖对无麸质饮食，因为他们过分限制食物，特别是富含热量的碳水化合物。许多健康的，高热量的食物是提供给那些跟随无麸质饮食，使他们能够长胖。
步骤1
增加饮食中的替代谷物的量。尝试藜麦，糙米，苋菜，配菜荞麦和小米。香精他们用切碎的洋葱，大蒜，香草或煮鸡汤，以提供更多的味道。有一个额外的服务或两个在吃饭的增加热量摄入。
第2步
购买面包，面食，华夫饼干和谷物类食品无麸质的谷物制成。吐司无麸质面包，使其更可口，而且用高热量的坚果黄油的蔓延。尝试糙米或与您喜爱的大蒜酱藜面食。享受原味酸奶，草莓和蜂蜜玉米或糙米华夫饼。多吃像无麸质燕麦，大米松脆和藜麦谷物片多份。
第3步
零食坚果和干果像枣，杏和葡萄干。选择这些无麸质的项目，提供大量的营养和热量高的小份。
第四步
你的单不饱和脂肪的消耗摄取更多的热量，以最少的健康后果。尽量减少像牛肉的脂肪削减和全脂乳制品消费来源饱和脂肪，以免增加你的心脏疾病的风险。从含有大量的反式脂肪的加工产品望而却步 - 其中许多是禁地无论如何，因为它们含有麸质。选择冷水鱼类，如鲑鱼和金枪鱼的蛋白质来源，因为它们包含心脏健康的脂肪。添加高热量鳄梨和橄榄油三明治和沙拉。折腾你的无麸质的谷物基于敷料，使侧沙拉多余的脂肪和卡路里的橄榄油。
第5步
不要觉得所有你爱吃的食物突然禁地。找出你爱吃的食物无麸质食物，像全麦面包皮和全麦饼干比萨饼。外观为许多食谱可在网上。样品无麸质面包，全麦面食和甜点 - 许多味道不如小麦为主的版本。检查这些产品在本地商店 - 最主流的杂货店，以及保健食品商店，携带特殊路段多无麸质产品。
你需要的东西
藜麦
荞
小米
糙米
无麸质面包，松饼和谷类食品
坚果
干果
牛油果
富含脂肪的鱼
橄榄油
小费
你已经达到一个健康的体重后，一定要注意你的热量摄入。它可以很容易发胖，而这种饮食，因为许多无麸质面包和点心的更密集的热量比那些用小麦粉制成。不要用你的无麸质饮食为借口吃偏食 - 五谷杂粮 - 无麸质当然 - 蔬菜和瘦肉蛋白应该仍然形成了大量的饮食。
警告
如果您没有看到您的症状的决议，尽管之后的无麸质饮食，与你的医生。你可能仍然可以通过交叉污染让你的饮食面筋，或者您有其他潜在的健康问题。Be careful when eating out in restaurants -- be sure your server and the kitchen staff understand the severity of your condition and that they don’t fry your gluten-free fries in the same oil as the bread-coated chicken nuggets or boil your gluten-free pasta in the same water as wheat pasta.
无麸质面包和谷类食品通常不具有像普通面包维生素强化。当你切换到无麸质的产品，你可能会在强化维生素，如维生素d和B族维生素失去了。跟你的医生你是否应该增加这些维生素的摄入。