Moussaka是地中海东部和中东地区的一道美食，由炒茄子、番茄和碎牛肉组成，层层排列，有点像千层面1。因为它有碎牛肉和茄子的烹调油，茄往往是高热量和高脂肪的，所以它不是节食的最佳选择1。不同的食谱有不同的营养价值，如果你改变食材，你可以做出更健康的版本。

卡路里

Moussaka是一种高卡路里的食物，一杯现成的Moussaka提供550卡路里。这一数字超过了每日建议摄入的2000卡路里的27%。吃穆萨卡并不是理想的节食方式，因为一杯这种食物需要大约57分钟才能消耗掉热量。

脂肪

营养Callaloo

了解更多

Moussaka富含卡路里，因为它富含脂肪。每一杯穆萨卡提供40克脂肪。根据美国心脏协会的说法，你应该限制你每天的脂肪摄入量在50克到70克之间，所以一杯moussaka提供了你每天总脂肪摄入量的57%到80%3.。

碳水化合物

Moussaka也是碳水化合物的丰富来源，因为它提供30克。这个量是3克，比1/2杯燕麦提供的还要多。碳水化合物对运动员和其他活跃的人有益，因为它们是你身体的主要燃料来源。

膳食纤维

欧鲽的营养价值

了解更多

一份moussaka提供5克膳食纤维，这是健康所必需的营养4。膳食纤维可以帮助你控制胆固醇和血糖水平，保持消化系统健康，这种营养物质还可以促进正常的肠道运动和饱腹感。

蛋白质

绞碎的牛肉富含蛋白质，所以moussaka是一道高蛋白的菜肴。一份这道菜提供25克蛋白质，是一个鸡蛋的四倍多。蛋白质构建和修复身体组织，所以每天摄入蛋白质很重要。

胆固醇

茄可能不理想对心脏健康有益，因为它富含胆固醇。每杯130提供毫克，这是200毫克推荐的涨停由国家心脏，肺和血液研究所的65％。胆固醇过高会增加患心脏病的风险。（见参考文献1，资源1）

钠

Moussaka含有大量的钠，每杯1160毫克。这个量是每日推荐摄入量的一半。钠摄入过多可能导致血压升高，这是心脏病的危险因素。(参见参考资料1、参考资料2)