你吃的食物会影响大脑接收、检索和向身体其他部位发送信息的能力。在早餐时间吃大量的健脑食品可以让你的大脑在你开始一天的时候有一个最好的开始。弗兰克•劳利斯和Maggie格林伍德 - 罗宾逊在他们的著作，“脑力食谱，”你早餐吃什么对你的能力，注意集中了强大的影响力报告1。早餐吃一些新食物可以让你更好地集中注意力，让你更加警觉。

燕麦片和橘子

早餐吃一碗燕麦片可以为整个早晨提供几克纤维，而且对你的大脑也有积极的影响。理查德·莱维顿在他的书中写道:“大脑的建造者:让你的思维更敏锐、记忆更好、心智不老的终生指南”，燕麦可以刺激你的大脑，促进脑细胞的健康功能2。橙子对大脑也有类似的好处，所以在你的燕麦粥碗中加入切碎的橙子或喝一杯100%的橙汁可以使你的早餐脑力翻倍。

将煮熟的鸡蛋

这是增强大脑功能的最佳维生素

了解更多

蛋白质是大脑功能最重要的营养素之一。在几个小时的睡眠后，你的大脑需要补充蛋白质以在你开始新的一天时正常工作。劳里斯和格林伍德-罗宾逊建议早餐至少要有一半是像鸡蛋这样的高蛋白食物。鸡蛋含有一种重要的大脑营养，酪氨酸，它可以提高你的警觉性，让你的大脑准备好开始接收和发送信息。

全谷物加水果

吃一顿充满糖的早餐可能会给你快速的能量爆发，但它不会持续很长时间，会让你感到疲劳和饥饿。劳里斯和格林伍德-罗宾逊指出，吃一顿含有水果中天然糖分的早餐会产生相反的效果，让你的能量逐渐释放，可以持续一个早上的大部分时间。选择低糖高纤维的全谷物，然后加入新鲜水果，如香蕉，草莓或蓝莓。

花生酱吐司

帮助下丘脑的食物

了解更多

全麦面包通常比白面包含糖量低，而且含有更多的能提供能量的纤维。Lawlis和Greenwood-Robinson建议在吐司上涂上一到两汤匙的花生酱，对大脑有更多的好处。商业花生酱通常富含维生素和矿物质，是维生素B-6的重要来源，大约占你每日推荐摄入量的30%，你的大脑需要维生素B-6来集中注意力。维生素B-6缺乏会导致睡眠问题和记忆力下降，这两件事对大脑健康至关重要。在吐司中加入香蕉片可以增加维生素B-6的含量。即使是没有强化的花生酱也含有接近每日推荐摄入量的10%的B-6。