面包酵母过敏和苹果醋

酵母是真菌的一种。用于烘焙的最常见的酵母品种是酿酒酵母、椭圆酵母和小型酵母。加入酵母使面团发酵;酵母消耗面粉中的糖并产生二氧化碳气体。相比之下，不加酵母的生面团可以做出扁平的面包。面包酵母类似于酿酒酵母，用于发酵谷物和水果，以生产啤酒、葡萄酒和苹果醋。食用面包酵母不会导致酵母菌感染胃肠道或阴道，这是最常见的由不同的物种称为白色念珠菌。然而，也有可能对面包酵母过敏。

虽然不常见，但可能有一种Ig-E介导的过敏酵母，它是由免疫系统触发的响应。那些谁拥有酵母过敏可能受到所有物种的影响，包括面包酵母和啤酒以及环境真菌和霉菌使用的类型。充分利用你的医生皮试可以给你什么更好的主意，酵母菌，霉菌和真菌引起的过敏。常见的症状包括肿胀的面部，口腔和咽喉的;呼吸困难;麻疹;鼻涕和疲劳。含有面包酵母的食品包括面包，比萨面团，酵母提取物和一些维生素补充剂。

苹果醋是由发酵的苹果汁与细菌和啤酒酵母制成。酵母在吃苹果和树叶后面酒精果糖，细菌变成酸。最终产品是在乙酸和维生素C，其典型地杀死在醋微生物高，但它可能是酵母的一些剩余的组分，例如细胞壁，可引起过敏反应。其他含有啤酒酵母普遍食用的产品包括啤酒，葡萄酒，谷物醇，酱油，苹果酒和麦芽。

这有可能是过敏的面包酵母而不是其他类型的酵母，霉菌或真菌。如果这是你的话，那么吃了一块面包会产生，而喝啤酒或苹果醋不会过敏反应。在另一方面，你可能是过敏，或者至少敏感，对含有酵母菌的所有产品。如果是这样的话，那么你就必须消除一切食品，从你的饮食，这是不容易的任务含有酵母饮料。有关于食品，调味品和饮料中广泛使用的酵母营养师咨询。