每天吃鸡蛋可以吗?

我们在鸡蛋上得到了反复的营养冲击。他们称赞其高蛋白一分钟折扣为他们的高膳食胆固醇的未来。我们应该吃它们全 - 无等待，跳过蛋黄 - 其实，从头开始，就避免蛋干脆。这是怎么回事？

营养学研究并没有给出明确的答案;事实上，它们常常是造成困惑的原因。2018年6月发表于营养物质自信地得出结论，吃鸡蛋和其他来源的膳食胆固醇不会影响心脏健康。然后，在2019年3月的荟萃分析中JAMA，更多的鸡蛋吃了的人，对于那些同样的心脏关注较高的风险，似乎是因为鸡蛋中的胆固醇。

什么是鸡蛋的情人吗？

为我们的问RDs系列中，我们让读者把他们最关心的营养问题发送给我们，然后向注册营养师小组提出了12个最常见的问题。很多读者首先想到的是鸡蛋，他们想知道每天吃鸡蛋是否可以，我们是否真的需要避免吃蛋黄使我们的胆固醇水平检查。以下是专家们的意见。

“鸡蛋完全可以成为你饮食的营养非常丰富的一部分。他们是蛋白质的重要​​来源，都挤满了这么多不同的营养素。

越来越多的研究说，我们大多数人可以吃一到两个鸡蛋一天，而不必与胆固醇水平的任何问题。但如果你有高胆固醇（尤其是如果它在你的家庭中运行），这时候你可能想要看你吃鸡蛋和棒的数量每天不到一个。然后，当你得到你的年度bloodwork完成后，验证与您的医生，你的胆固醇水平都OK。

鸡蛋已经越来越过去几年长颈瓶是荒谬的，因为蛋可能是饮食中一个非常健康的一部分。甚至有人出现高胆固醇可能会被罚款每天吃一个鸡蛋。

蛋黄有很多营养，但如果你的基因倾向于有高胆固醇水平，你喜欢鸡蛋，你可以使用一个蛋黄和更多的蛋清或完全去掉蛋黄。鸡蛋是一种添加蔬菜的神奇工具煎蛋卷加一些奶酪对于健康的脂肪和蛋白质。”

“我觉得鸡蛋很好吃。事实上，他们很棒。鸡蛋是很好的营养来源——它们可能是你能找到的最好的蛋白质来源。鸡蛋可以加入任何一顿饭，从早餐、午餐到晚餐和零食。我爱他们。

新美国膳食指南状态从食物中胆固醇的饮食，如鸡蛋不会提高血液中的胆固醇水平。

我个人喜欢吃全蛋。但是，选择了全蛋的蛋清应该取决于你吃什么其他和您的病史。如果我有装满蔬菜或正煎蛋卷装满蔬菜的蛋清的煎蛋卷，我不能够告诉的差别很大。”

“鸡蛋是惊人的。我喜欢谈论的鸡蛋，因为我真的觉得自己是完美的食物。他们是速煮，方便，这样一个伟大的蛋白质来源。

然后你有蛋黄，它在所有这些伟大的营养成分，包括胆碱，这对你的大脑至关重要，无论你是孕妇还是普通成年人。实际上，我们很多人都缺乏胆碱，而鸡蛋是少数几种富含胆碱的食物之一。这只是吃鸡蛋的一个原因。

我们知道，吃一个鸡蛋，每天是安全和健康的几乎每一个人。虽然鸡蛋可能不会提高你的胆固醇水平，还需要看看还有什么是在你的饮食。您可能会或可能不能够每天吃一个以上鸡蛋。但你不应该害怕他们。如果你有高胆固醇，它更可能的是由于你的基因构成或可能你是不是获得足够的有氧运动。这是你应该和你的医生谈谈的。”

“鸡蛋绝对好吃。它们提供锌、胆碱、蛋白质和有益脂肪。我认为鸡蛋是最优质的蛋白质之一。

他们是蛋白质的早餐特别好来源，这是真的很难受，因为有没有处理，没有太多高蛋白早餐食品来。

如果有人胆固醇水平高，我建议每天只吃一个鸡蛋。如果你想获得蛋白质减去胆固醇和额外的卡路里，你可以放弃蛋黄，吃蛋白。但偶尔吃整个鸡蛋也很重要。”

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