低铁在血液中会导致各种各样的问题，包括缺铁性贫血。由于注意到世界卫生组织在美国，贫血是世界上最主要的营养缺乏之一，影响着全世界30%以上的人口。50%的贫血是由于缺铁引起的。幸运的是，低铁水平通常可以通过谨慎的医学治疗逆转。
食物来源的铁
铁的饮食来源有两种。血红素铁存在于动物制品中，如红肉、肝脏、鱼和家禽。血红素铁是最容易吸收的铁，尽管它比存在于豆类、扁豆、菠菜、豆腐和葡萄干中的非血红素铁要少得多。非血红素铁也被添加到强化食品中，如谷类、面包和燕麦粥。维生素C可以改善非血红素铁的吸收，而钙，茶多酚，单宁和植酸会降低吸收率。出于这个原因，您应经常食用含有非血红素铁与食物中的维生素C高，喜欢柑橘类水果，青椒和芽甘蓝的食物。
补充铁源
如果饮食改变不能使铁水平恢复正常，你的医生可能会建议补充铁。补充剂有片剂和液体两种。铁在补充剂中最常见的形式是亚铁盐类其中包括富马酸亚铁、硫酸亚铁和葡萄糖酸亚铁。富马酸亚铁是最容易吸收的铁补充剂，虽然硫酸亚铁是最常用的。补充铁最好是在一天中吃含有维生素c的食物的时候吃两到三次。在补充铁之前要联系你的医生，因为血液中的铁过量会导致器官损伤。
对于注射极端的情况下
在极少数缺铁的情况下，不能通过饮食改变和补充来缓解，医生可能会建议铁注射。在医疗机构，如医院或医生办公室，必须由受过训练的专业人员进行注射。潜在的副作用包括过敏反应，一种严重的，有时危及生命的过敏反应，以及恶心，头晕，昏厥和低血压。铁注射通常用于服用促红细胞生成素(ESAs)的患者，这种药物能促进血细胞生成，从而增加铁的需求。
服用补充剂时要考虑的问题
虽然增加饮食摄入通常是安全的，没有副作用，但铁补充剂也可能导致不受欢迎的副作用比如口中有金属味，恶心、呕吐、头痛或皮疹。经常咨询你的医生，以确定最好的方法来增加你的铁水平和减少负面影响的机会。有些情况，如烧伤、透析、肠道疾病、出血障碍和胃切除，可能会增加缺铁的风险。纯母乳喂养的孕妇和婴儿缺铁的风险也会增加。