坏如何是不是真的要少食过期食品？

但是会发生什么，如果你忽略了日期和吃它呢？真的吗那坏吃过期食品？

在你的冰箱和食品柜的架子上列出的“出售日期”、“使用日期”和“最好使用日期”的日期似乎铁板钉钉，但你不应该给他们太多少重量。

“人们把大量的股票进入了日期的产品，有时扔东西拿走，甚至没有品尝它的基础上的日期，这不符合任何科学通报食品安全的指导意见”伊丽莎白巴尔干他是自然资源保护委员会(NRDC)的食物垃圾主管，他告诉livestrong网站。

按照农业部美国能源部（USDA），这些日期主要指食品的质量，而不是食品安全。而且他们没有政府规定，无论是。相反，它是厂商自己谁定的日期基于当他们认为该产品将在其高峰期上 - 自上世纪70年代一直围绕一个惯例，每自然资源保护委员会。

政府只管理一种食物:婴儿配方奶粉。根据NRDC的说法，这是因为经过一段时间后，营养物质开始下降，而不是因为配方奶变质或可能导致疾病。

尽管如此，大多数人折腾过期食品，而不是消费，以免生病。虽然食物中毒这是一种常见的疾病(根据美国疾病控制与预防中心的数据，每年有六分之一的美国人受到这种疾病的影响)USDA），这是不可能发生的进食过期食品的结果。

“你不打算通过品尝它生病了，你很可能不会通过消费它生病，”巴尔干说。

吃东西是污染的有害细菌，如沙门氏菌或李氏杆菌后食物中毒的大多数病例发生。这些细菌不会神奇地出现一旦该截止日期，虽然 - 他们很可能会出现在您所购买的物品时，根据美国国家医学图书馆。

“总的来说，我们发现，如果一种食物变坏了，你会闻到或尝到它变坏了的味道，它可能会对你有害。”它的味道不会很好，所以你要停止吃它。”

李斯特菌，例如，在农场发起，巴尔干说。“您已购买生菜李斯特菌，”她解释说。“这不是在你的冰箱太长发展李斯特菌。”

食物中毒还可以吃的食物的结果处理不当,比如如果有人用污染的手触摸落地前的食物在你的盘子里或者一个鸡蛋沙拉三明治整天在烈日下,根据美国国家医学图书馆。

尽管大多数美国人认为，这是一个时间的食物在40至120度的温度下危险区域华氏这是一个食品的安全性的主要指标，而不是时间的产品的存储量花费的金额，根据NRDC。

巴尔干补充说，肉毒杆菌中毒——一种由罐头食品消毒不当引起的细菌引起的食物中毒——也有风险，尽管她说这种情况极为罕见，如果罐头食品来自某人自己动手做的活，就更有威胁。

但这并不是说你应该经常吃过期的食物。即使它不会让你生病，但如果你在购买日期前吃了它，它的味道可能不会那么好。

根据美国国家卫生研究院的建议，将一种奇怪的气味、质地或颜色视为最好扔掉食物而不是吃它的标志USDA。

“总的来说我们所发现的是，如果一个食品坏了，你就可以气味或味道，它的腐烂，这可能是对你有害，”巴尔干说。“这不是要口感好，所以你要不停地吃它。”

1.巴氏杀菌奶，奶酪和酸奶：一般来说，这些食物不会变质，因为有害细菌在巴氏杀菌过程中被杀死美国食品药品监督管理局。会不会闻起来很难闻，让人很倒胃口?也许吧，但这并不一定会让你生病。

2.不易腐烂的食品:这也是一般确定以消耗过去，只要他们已经得到妥善处理在包装上列出的日期，根据怀俄明大学。

“需要提醒的是，你应该总是使用你的感官，让你的味蕾指导你的决策，我要说的是，对于任何的货架稳定的 - 几乎可以肯定的 - 那被处理，并有防腐剂在其中，像麦片和面包的东西日期在包装在食品安全方面很少表示，”巴尔干说。“这可能意味着什么。”

不过，遵守某些食物的保质期也是个好主意。

巴尔干建议对易腐烂的东西要多加小心达纳GUNDERS，再送出的临时执行主任，致力于减少美国食品废物的非营利性，建议听取食品的截止日期，医生告诉孕妇避免的，其中包括：

• 熟食肉
• 没有加热的即食食品(比如预先做好的三明治)
• 生鸡蛋
• 未经高温消毒的乳制品

这其中有一个大问题:为了让食物在过期后还能正常食用，它必须经过妥善处理和储存。

这里有五个提示，以遵守，以确保食品安全：

1.把食品安全。建议将生肉、家禽和鱼与其他食物分开，以防止交叉污染梅奥诊所。

2.妥善处理它。干净的手并且表面可以降低你患上食源性疾病的风险。

3.煮的项目安全温度。根据梅奥诊所的研究，当食物被彻底煮熟时，有害细菌就会被杀死。FoodSafety.gov概述了家禽，应煮到165度，牛肉和猪肉的内部温度以145度和鸡蛋菜肴到160度。

4.最大限度地延长产品的保质期。存储食品室项目50分70度之间，最好是在金属，玻璃或塑料容器中。保持易腐冰箱产品，如肉，蛋，放冰箱里，最大限度新鲜最冷的部分。

5.跟踪该项目的是多长时间保存。FoodSafety.org有一个方便的图表概述多久每类食物可以被存储在冰箱或冷冻。大多数项目长达在冰箱5天（40度或以下），1个月在冷冻年（0度或以下）。

并不如你想象的坏。

一般情况下，吃了食物过期了不构成重大风险，因为你对食物的日期表明食品质量，而不是食品安全。

当然,这并不意味着你想让一个习惯不吃过期的食物(特别是熟食肉类和未经高温消毒的乳制品),但认为这没什么大不了的,如果你深入饼干或鹰嘴豆泥的标签上日期在过去,特别是如果你遵循上述食品安全提示。