红薯原产于中美洲和南美洲，但现在全世界都种植红薯，因为它们的橙色果肉是甜的。红薯又称山药，既不是真正的山药，也不是土豆，而是来自旋花科植物，是一种块根，可以食用，烹调方式多种多样，包括烘烤、油炸和煮沸。生红薯不应存放在冰箱里，否则会很快变质，但烤红薯可以冷冻。
红薯也叫山药。
图像信用：福托杜/伊斯托克/盖蒂图片社
步骤1
烤好后，让土豆坐着凉一下。它们应该可以用手捡起而不感到不适，但不必很冷。
步骤2
用铝箔包住每个土豆一次。每个土豆都应该被完全覆盖，但是锡纸不应该层层覆盖土豆。
步骤3
将土豆放在塑料冷冻袋或塑料容器中，在土豆和容器顶部之间留出1英寸的头部空间。把土豆放在0华氏度的冰箱里。土豆可以保存到
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铝箔
冷冻室
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