花生和脂肪肝?

非酒精性脂肪性肝炎，或称脂肪肝，是在肝脏中脂肪堆积时发生的。这种情况通常是无症状的，但它可以导致并发症，如肝瘢痕或肝功能衰竭。根据梅奥诊所的说法，脂肪肝有一些你无法改变的危险因素，比如年龄变大或身为男性。但是促进肝脏健康的方法包括避免饮酒和遵循医生的饮食建议，比如限制饱和脂肪的摄入。

根据梅奥诊所(Mayo Clinic)的说法，脂肪肝治疗的一个目标是降低胆固醇，而花生可能会有所帮助。一盎司花生含有14克总脂肪，包括11.3克不饱和脂肪和1.9克饱和脂肪。根据美国卫生与公众服务部2010年的膳食指南，选择不饱和脂肪而不是饱和脂肪可以降低胆固醇。根据Linus Pauling研究所微量营养素信息中心，膳食纤维和植物甾醇是花生中另一种降低胆固醇的营养素。

根据梅奥诊所的研究，如果你超重或肥胖，减肥可以预防脂肪肝或帮助你控制病情。根据Linus Pauling研究所的微量营养信息中心，经常吃坚果或花生的人往往体重较轻。花生和坚果可以帮助你摄入更少的卡路里，因为它们含有蛋白质和纤维，可以补充营养。一盎司的花生含有161卡路里的热量，所以为了防止你的体重增加，不要吃其他的热量来源，吃花生吧。

根据梅奥诊所的研究，2型糖尿病会增加非酒精性脂肪肝的风险，也会导致并发症的发生。有规律的锻炼和保持健康的体重可以改善血糖调节，预防或帮助控制糖尿病。每盎司花生含有2.4克膳食纤维，可以减缓消化，保持血糖水平更稳定。此外，据梅奥诊所称，花生中的单不饱和脂肪可能会降低你的血糖读数。