有一些另类的健康从业者和流行的营养来源表明，服用酶可以帮助缓解各种症状，并有助于预防或治疗一些疾病过程。然而，事实上，真正的酶缺乏症是罕见的，而且大多数酶补充剂对你既没有帮助也没有伤害。不过，在某些情况下，你可能会对一种酶产生不良反应。
酶
酶是一种蛋白质，有助于调节体内发生的化学反应，确保你的细胞不会因不必要的或竞争性的反应而浪费能量。它们也能加速反应。细胞依赖的酶有很多种：有些是消化酶，由消化道细胞和附属器官分泌。另一些则参与人体细胞内的反应，例如那些燃烧营养分子获取能量的反应。
酶补充剂
在大多数情况下，你不能受益于酶补充剂。真正的酶缺乏是罕见的，尽管乳糖不耐受是一个明显的例外。如果你是乳糖不耐症，你缺乏乳糖酶，并受益于乳糖酶补充剂。然而，撇开这种情况不谈，你不太可能有真正的消化酶缺乏症，这意味着你不会从消化酶补充剂中获益。如果你没有缺乏消化酶，额外的消化酶不会对你有任何帮助，而且没有证据表明你可以对非消化酶的缺乏补充酶；此外，这种缺乏是相当罕见的。
酶危害
虽然服用几种不同的酶可能对你没有帮助，但也不太可能伤害你。雷金纳德·加勒特博士和查尔斯·格里森博士在他们的书《生物化学》中解释说，这是因为你的胃分解了大多数酶，因为它们对酸很敏感。然而，因为酶是蛋白质，所以可能对它们过敏。在1979年发表在《柳叶刀》上的一篇文章中，M.Flindt报道了病人对木瓜蛋白酶（木瓜酶）过敏的案例。你摄入的酶越多，你就越有可能遇到一种你会做出反应的酶。
其他关注点
关于服用许多不同的酶的另一个问题是它们不是药物，因此它们不受FDA持有的药物同样严格的安全标准的约束。根据1994年的《膳食补充剂健康和教育法》，包括酶在内的膳食补充剂在上市前不需要证明是安全或有效的。如果你服用许多不同的酶，你会增加你遇到一种能够引起不良反应的酶，或者一种被反应诱导物质污染的酶的可能性。