用来确保食物安全的透明保鲜膜可能对你的健康有害。研究人员发现，在塑料制品中发现的微量化学物质会导致各种各样的疾病。因此，许多制造商改变了塑料产品中使用的材料;然而，并不是所有的公司都做了这些改变，一些替代材料在保存你的食物方面可能没有那么有效。
聚氯乙烯
聚氯乙烯(PVC)广泛用于办公室和医疗用品、户外用品、服装以及个人护理产品的包装。它也用于保鲜膜、保鲜膜、塑料容器、吸管和杂货店的袋子。根据农业研究所和生态中心的研究，接触PVC会导致出生缺陷、皮肤病、癌症和耳聋，以及肝脏和脾脏问题。
双酚A
双酚A (BPA)是另一种用于塑料包装、三明治塑料袋、塑料容器和汤罐头的化学物质。根据环境工作组的说法，“低剂量的BPA会导致一系列的健康问题，包括实验室动物的雄性和雌性生殖系统的先天缺陷。”S.C. Johnson, the manufacturer of Saran Wrap stated on its website that it does not use BPA in its products.
热量和塑料
加热或微波塑料会增加向食物中释放化学物质的机会。来自约翰·霍斯金斯彭博公共卫生学院的凯洛格·施瓦布说:“微波食物与保鲜膜接触是另一个潜在的接触源，但是几年前，美国的制造商用低密度聚乙烯(LDPE)代替了PVC保鲜膜。”However, Schwab warns that plastic wrap made in other countries, or categorized for nonfood use, may still contain PVC.
好管家测试
《好管家》收集了几个品牌的塑料容器、包裹和袋子，以测试它们的有毒化学物质含量水平。只有一种透明的塑料包装，即欣压N密封多用途密封包装，含有低水平的BPA和PVC中的化学物质。然而，在模拟食物的测试中，没有任何化学物质从保鲜膜或其他容器转移到模拟食物中。
厨师说明测试
最初的PVC保鲜膜具有更强的吸附能力，但出于健康方面的考虑，一些生产商转而使用食品安全的PVC保鲜膜，而另一些生产商则开始使用LDPE保鲜膜。然而，《烹饪画报》对保鲜膜的保鲜性、气密性和水密性进行了几次测试，得出的结论是，这两种保鲜膜都需要权衡。PVC保鲜膜的保鲜性更好，但不能阻止空气和水进入容器。LDPE保鲜膜不太紧，但它们是不渗透的。