由于采用了低热量的食物去，胡萝卜是最好的选择之中，因为它们提供必要的维生素，矿物质和营养素的大量在极轻的包。虽然菜的特征胡萝卜可以育肥，如果他们有很多丰富的，高脂肪的配料烹制而成，吃零食新鲜胡萝卜绝对不会破坏你的饮食。
营养成分
随着农业的营养库的美国能源部报告1杯切碎的生胡萝卜中有大约50卡路里的热量，1克蛋白质，0.3克脂肪12克碳水化合物，3.6克纤维和6克天然糖。，重量约60克的单个介质胡萝卜具有约25卡路里的热量，0.5克蛋白质，6克的碳水化合物，1.7克纤维和3克糖。其低热量，无脂肪的含量，使他们健康的除了任何饮食。
营养价值
生熟胡萝卜具有非常低的能量密度值。从疾病控制中心和预防报告指出，低能量密度值是食物最适合减肥和保持它关闭，因为它们具有低卡路里计数，但高纤维和水分含量，你留满长时间，帮助。根据CDC，胡萝卜也都是维生素A.获取这种维生素的足最好的食物来源之一，有助于促进健康生长，皮肤，视力和免疫力。当熟，维生素A的胡萝卜的量可以由体增大吸收。而1/2杯生胡萝卜的满足150％的推荐日摄食量的维生素A，1/2杯煮熟的胡萝卜的满足RDA的270％。
制备
您准备胡萝卜的方式使得他们是否可以让你长胖一个显著差异。而生胡萝卜卡路里颇低的，“烹饪之光”杂志上报告说，与奶油乳酪糖霜胡萝卜蛋糕的一个片有超过320个卡路里，10克脂肪和胆固醇40毫克，胡萝卜酥一片大约有190个卡路里，脂肪5克和90毫克的胆固醇。即使在炒菜油普通胡萝卜能有所作为，因为1汤匙橄榄油增加大约120个卡路里的热量和13.5克脂肪，以服务胡萝卜。
注意事项
如果你看你的体重，这是明智的，留心你多少卡路里，每天吃的，还有食品你选择。例如，如果你吃了一个大胡萝卜沙拉作为你的晚餐，但随后有巧克力蛋糕的厚片，你仍然可以最终消耗更多的卡路里比你有一个典型的吃饭，没有甜点。吃胡萝卜的额外服务是不太可能促进体重增加，但如果你经常吃更多的卡路里比你消耗的，你的体重就会增加随着时间的推移。