每餐后喝苹果醋真的可以燃烧腹部脂肪吗?

喝醋并不是大多数人心目中的好时光。但是为了减少腹部脂肪，人们几乎会尝试任何方法。虽然饭后喝苹果醋对减肥有轻微的影响，但这并不是灵丹妙药。健康的饮食和锻炼仍然是最好的方法目标腹部脂肪。

通常简称为“ACV”，苹果醋来自压碎，蒸馏和发酵的苹果。它的活性成分是醋酸，在所有种类的醋中都能找到，无论其来源是什么。

ACV作为治疗2型糖尿病、肥胖和高胆固醇的一种药物，在替代医学领域得到广泛推广。虽然有一些证据支持这些说法，但大多数研究都是小规模的——参与者不到100人——而且大多数研究的都是醋的一般效果，而不是ACV的具体效果。

两项小型研究，一项发表于2015年6月的the欧洲临床营养学杂志另一份在2015年5月版糖尿病研究杂志发现饭前喝醋对碳水化合物(葡萄糖)的新陈代谢有好处。这改善了血糖和胰岛素的摄取，两者都与2型糖尿病和肥胖的发展密切相关。

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在为期12周的研究中生物科学，生物技术和生物化学该研究于2014年5月在网上发布，涉及175名日本肥胖受试者，每天食用1到2汤匙醋的人比不食用醋的人减重更多(2到4磅)。

2018年4月发表在《the》杂志上的一项小型研究功能食品杂志将超重和肥胖的参与者随机分配到热量限制饮食或热量限制饮食中，每天补充2大汤匙无氧维甲酸。12周后，研究人员报告称，无环鸟苷组的体重、BMI、臀围、腹部脂肪和食欲均显著下降。

这些都是积极的结果，但缺乏大规模的研究意味着它不能被推荐为可靠的腹部脂肪燃烧的选择。此外，饭后喝苹果醋也有潜在的负面影响。

ACV的酸性很强。这会刺激喉咙和消化系统。一项小型研究发表在国际肥胖杂志2014年5月，醋被证明可以抑制食欲和卡路里摄入;然而，这些效果主要是由于摄入后的恶心。正因为如此，研究人员得出结论，醋作为食欲抑制剂的推广是不恰当的。

ACV的酸性也会对牙齿健康造成问题。一项体外研究发表在临床实验室2014年研究了30种食醋对牙齿腐蚀的影响。用人类智齿培育这些醋长达8小时。在所有情况下，都有矿物的损失，有些损失高达20%。然而，研究人员警告说，许多因素影响釉质表面在实验室之外，这些发现可能不能转化为现实生活的消费。

最后,梅奥诊所报道称，ACV可以与某些补充剂或药物相互作用，包括利尿剂和胰岛素。这会导致钾元素的流失，这可能会危及生命。

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ACV的许多副作用来自过度消费。对大多数人来说，每天服用1到2汤匙的ACV不会造成比消化不良更严重的问题。然而，在每顿饭后服用这个量——或者更多——可能不是一个好主意。

一个更好的主意是用腹部脂肪可靠的方法饮食和运动。减少你的卡路里摄入，从健康的食物中获取卡路里。你可以在吃了碳水化合物后喝ACV，希望它能促进新陈代谢和血糖，或者你也可以选择水果、蔬菜和全谷物中含有的低血糖、复合碳水化合物，这些都富含纤维，能促进持久的饱腹感。根据发表在《科学》杂志上的一篇评论，鸡肉、鱼和豆类中的瘦肉蛋白也是饱腹感和食欲控制的关键成分美国临床营养学杂志2015年6月。

如果你想在你的饮食中加入更多的ACV，试着用它来制作沙拉、蔬菜和肉类，而不是用商店里买的调味汁和酱汁，这些通常都是高脂肪、高糖和高热量的。ACV几乎不含卡路里，并提供一种令人满意的香味，使任何健康的菜肴都充满活力。