柠檬草是一种多年生植物，原产于温暖的气候。柠檬草是亚洲烹饪中的一种受欢迎的草本植物，它给许多菜肴带来了宜人的柑橘风味和香味。香茅精油有多种药用和实际用途，包括几种降胆固醇的作用。
萜类
香茅油含有萜类化合物，如香叶醇和柠檬醛，它们能降低胆固醇水平，据《促进健康的蔬菜、水果和草药》一书的作者罗纳德·罗斯·沃森说，这些化合物能抑制甲戊酸的产生，一种生产胆固醇的媒介，也是许多降胆固醇药物的靶点。每天140毫克的柠檬草油可以降低胆固醇。
抗炎药
印度在2010年10月出版的《食品和化学毒理学》杂志上对实验动物进行的一项研究表明，柠檬草油可以抑制导致心血管疾病风险增加的慢性炎症。炎症是动脉粥样硬化斑块形成的始动因素之一。在研究中，5微克和10微克。柠檬草油提取物能显著提高抗氧化剂超氧化物歧化酶和谷胱甘肽过氧化物酶的活性，降低促进炎症的分子水平。尤其是，香茅油降低了某些与动脉粥样硬化相关的白细胞中的丙二醛水平，丙二醛是氧化脂质的标志。需要进一步的人体试验来证实这些初步结果。
胰岛素抵抗
柠檬草中的萜类化合物影响改善胰岛素抵抗和降低循环脂质水平的基因，根据2010年6月发表在《PPAR研究》杂志上的一项日本研究。研究人员说，这些化合物可能有助于控制一些人的糖尿病、肥胖和高胆固醇水平。
短期影响
巴西研究人员在2011年9月出版的《食品和化学毒理学》杂志上发表的一项短期研究中发现，香茅油可以降低胆固醇水平。在这项研究中，实验动物在21天内，每公斤体重摄入10毫克或100毫克的香茅精油。结果表明，高剂量（与传统草药中使用的剂量相似）可显著降低胆固醇水平。
注意事项
据网站报道，柠檬草在低剂量下的毒性很低药品网. 柠檬草在高达每公斤体重3.5克的剂量下是无毒的。你也可以通过饮用柠檬草茶来消耗柠檬草油，柠檬草茶是用含有0.4%精油的叶子浸泡在热水中制成的。