这美国心脏协会建议每周吃两次富含omega-3的鱼，比如金枪鱼，对身体有益。然而，在你的金枪鱼饮食中包含多样性是明智的。
因为金枪鱼是汞的源泉，你应该避免每天吃金枪鱼，特别是Galacore金枪鱼等汞品种。如果金枪鱼在您的饮食中进行常规外观，并且您关注它可能会如何影响您的健康，请咨询您的医生。
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提示
虽然金枪鱼在卡路里较低，但蛋白质高，但某些品种含有大量的汞。避免每天吃金枪鱼，以降低金枪鱼汞中毒的风险。
金枪鱼有益健康
这2015-2020美国人的饮食指南报告称，大多数美国人不吃足够的海鲜。对于那些试图增加其饮食的海鲜含量的人来说，金枪鱼是一种方便的选择，因为它很容易获得和相当便宜。此外，还有金枪鱼健康益处 - 它的卡路里较低，蛋白质源泉。
根据美国农业部在美国，一份3盎司的水浸淡味金枪鱼罐头含有73卡路里、17克蛋白质和不到1克脂肪。同一份白(长鳍)金枪鱼罐头包装在水中有109卡路里，20克蛋白质和2.5克脂肪。
虽然有点贵，新鲜的黄鳍金枪鱼还具有93卡路里的健康选择，蛋白质21克，每3盎司原始部分少于0.5克脂肪。
每天吃金枪鱼的危险
如果你消耗了很多鱼，你可能面临金枪鱼汞中毒的风险。汞是一种有毒的金属，可以具有严重的健康后果，例如脑，心脏，肾脏和肺部伤害。对儿童和孕妇特别有害，因为它可以影响孩子的发展和生长的胎儿。
根据自然资源保护委员会，燃煤工厂的空气污染是环境中汞的主要原因。降雨将汞污染物转移到水中被鱼吸收的水中。
金枪鱼等体型较大的鱼类往往含有高浓度的汞，因为它们不仅从水中获取汞，还从它们吃的鱼中获取。根据环境保护署,Bigeye金枪鱼每克含有0.69微克汞。然而，罐装轻金枪鱼含有显着较少，每克0.13微克。
根据2015-2020美国人的饮食准则，成人每周消耗8盎司的鱼。怀孕或母乳喂养的妇女每周应消耗8至12盎司，同时避免汞的更高，如新鲜的金枪鱼。
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让金枪鱼对你有好处
如果您购买罐头金枪鱼，请选择填充水中的金枪鱼以切割卡路里。如果您正在制作金枪鱼沙拉，请使用少量蛋黄酱，并加入大量的蔬菜，如切块芹菜，辣椒和胡萝卜。此外，考虑用非比酸奶取代蛋黄酱。
对于新鲜的金枪鱼，根据美国食品和药物管理局的建议，选择在购买后2天内没有变色或强烈气味和烹饪的鱼类（FDA.）。在烹饪前拍打你的新鲜金枪鱼，然后烧烤，锅油炸或烤，直到你喜欢，通常每侧约2分钟。
此外，为了健康，每周都要吃海鲜，把它们混合起来。在你的饮食中包括不同类型的鱼，它们含有较少的汞，但也是omega-3的良好来源，如鲑鱼，凤尾鱼和沙丁鱼。也包括其他种类的海鲜或鱼，如虾、扇贝、罗非鱼和黑线鳕。