大米中有多少钠?

煮熟的白米在没有添加盐的水中是不含钠的。任何添加盐黄油，肉汤或盐混合调味料都会添加钠。原来的白米不含钠。

糙米是一种精制过程的产物，它只除去米粒的第一层或外壳。糙米在不加盐的水中煮熟，每杯含有2毫克钠。根据2010年的膳食指南，你每天应该摄入少于2300毫克的钠，如果你的医生建议你采用低钠饮食来治疗糖尿病、高血压或其他危险因素，你应该只摄入1500毫克或更少的钠。糙米比精米含有更多的钠，但这仍然是一个微不足道的量，它还提供3克额外的纤维和更少的碳水化合物。

每杯野生大米含有5毫克钠，只比白米和糙米略多一点。野生稻提供的碳水化合物比白色或棕色品种少，每份提供3克膳食纤维。野生稻每杯也提供6克蛋白质，比同等分量的糙米和精米多2克。

大米中的钠含量很低，但当你购买预先包装好的米饭并加上调味料时，调味料的钠含量通常很高。调节配菜中的钠含量，你可以自己做米饭，用香草和香料调味，以适应自己的口味，并限制钠的添加量。