碱性食品和乳清蛋白粉

营养学家、亨廷顿健康科学学院院长吉恩·布鲁诺（Gene Bruno，M.S.）撰写的一篇文章称，典型的美国饮食往往富含加工食品、钠、糖和不健康脂肪，会导致酸度增加。这种酸性降低了抗氧化剂的有效性，这种化合物可以防止基因突变和自由基引起的细胞损伤，并可能削弱你的骨骼。另一方面，碱性饮食可能会促进骨骼健康，尽管还需要更多的研究来了解这种理论方法的有效性。

碱性饮食包括70%的饮食集中于未加工的植物性食物，并将加工食品、肉类和乳制品的摄入量限制在30%或更少。

碱性饮食资源网站“酸碱饮食”将乳清蛋白分离物（一种纯化的乳清蛋白粉）列为弱酸性。这使得它的酸性比许多其他类型的奶制品，包括巴氏杀菌奶、甜或不甜酸奶、奶酪和其他乳酪稍低。然而，它的酸性比酪乳强，酪乳是一种碱性乳制品。

因为碱性饮食允许你的食物中有30%来自酸性食物，乳清蛋白粉仍然可以适合你的饮食。这是一件好事，因为它有很多营养价值。除了高质量的蛋白质外，一份乳清分离蛋白还提供每日一半的a、C和B复合维生素。你也会得到健康骨组织所需的矿物质，包括锰、磷和钙。

不过，乳清分离蛋白的确切营养价值因产品而异，所以请查看您最喜欢的奶粉上的营养标签，以衡量其营养价值。

使用碱性食物制作蛋白质冰沙，使蛋白质对碱性饮食有益。用杏仁或豆奶（两者都是碱性的）代替牛奶，在你的冰沙中加入碱性水果和蔬菜，如香蕉、无花果、甘蓝和菠菜。避免酸性甜味剂，如蜂蜜，龙舌兰和糙米糖浆，而代之以甜叶菊，是强碱性的甜味剂。