维生素C是一种天然的水溶性维生素，存在于许多不同种类的水果和蔬菜中，也可以作为一种营养补充剂，因为它对健康有潜在的好处，比如它的抗氧化特性。尽管维生素C对健康有潜在的好处，但它也有一些缺点，例如，摄入大剂量的维生素C有产生副作用的风险。和所有的营养补充剂和维生素一样，服用维生素C补充剂之前要咨询你的医生，以确保它对你是安全的。
肠胃不适
根据《健康、健身和运动营养》一书，一次服用大剂量的维生素C或抗坏血酸可能会导致肠胃不适，尤其是空腹服用时。Symptoms of gastrointestinal distress include upset stomach, nausea, indigestion, stomach cramps, headaches, fatigue, diarrhea and vomiting. These effects are usually mild and are related to the acidity of vitamin C, which can be minimized when taken with food or when combined with an alkaline base, such as calcium ascorbate, to help neutralize the acidity.
血色沉着病
血色沉着症是一种与体内铁元素过量有关的疾病，会产生毒性作用。据美国心肺血液研究所称，大量摄入维生素C会加重血色素沉着症的症状，因为维生素C可以帮助身体从食物和补品中吸收更多的铁。血色素沉着症会毒害你的器官，导致器官衰竭，损害你的心脏、肝脏和胰腺。
激素
补充维生素C会影响生产某些性激素，如孕激素，尤其是在怀孕的妇女的早期阶段，根据这本书，“维生素的新百科全书，矿物质，补充和草药。”孕酮是在妊娠过程中的重要怀孕期间，其释放可以抑制由于高浓度的维生素C在你的血液循环。怀孕期间低孕激素水平会增加胎儿发展的先天缺陷的风险。
对绩效的负面影响
补充维生素C可能对运动成绩有负面影响。2008年发表在《美国临床营养学杂志》(American Journal of Clinical Nutrition)上的一项研究表明，补充维生素C会降低运动员的耐力。研究人员说，这种副作用可能与维生素C降低运动诱发的关键肌肉细胞表达有关，而这些关键细胞参与了新肌肉细胞的形成，从而阻止了一些自然细胞对运动的适应。
肾结石
哈佛医学院的一份报告称，过量摄入维生素C会增加患肾结石的风险，男性的风险尤其大。当一些人在体内分解维生素C时，它会转化为草酸盐，从而促进肾结石的形成。你应该避免高剂量的维生素C，并保持接近建议的摄入量，女性每天75毫克，男性每天90毫克。