如何在炉子上烤火鸡

烤火鸡最常见的方法是在烤箱里烤。但是，如果你没有烤箱，或者你只是想换个口味，你可以试着在炉子上烤。在一个大的，有盖的锅里用少量的液体在底部烹饪火鸡被称为炖。炖出的肉又湿又香，酱汁也很丰富，可以变成肉汁。这也是一种相对快速的烹饪火鸡的方法。

红火鸡不像烤火鸡那样呈深褐色。

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步骤1

把火鸡放在冰箱里解冻。

在一个足够大的荷兰烤箱或锅里加热一些植物油，把火鸡放在里面。将洋葱、胡萝卜和芹菜放入油中炒至微焦。

把火鸡放在炒过的蔬菜上。加入大约1.5英寸的液体。

把液体煮沸。把火调小，盖上锅盖。

用文火煨火鸡。每20到30分钟检查一次液位。如果水开了，就把火关小。如果它下降到一英寸以下，添加更多的液体。

在两小时后试吃火鸡。插入大腿最厚部分的即时读数温度计应该至少有165华氏度。如果温度低，继续煮。

每15分钟测试火鸡一次。当大腿的温度达到165度时，也要检查乳房最厚的部分。它也应该是165度。烹饪可能需要三到四个小时。

把火鸡放到砧板上。让它休息20分钟再雕刻。

如果你没有一个有足够大的盖子来放火鸡的罐子，你可以用一个没有盖子的罐子。用铝箔盖住锅盖，并将铝箔封紧。如果你使用这种方法，你可能要更仔细地观察液位，因为它会比你使用一个有紧盖的锅蒸发得更快。过滤并使用锅底的液体来制作酱汁或肉汁。它充满了蔬菜和火鸡的味道。

如果你测量火鸡的温度，它低于165华氏度，一定要用肥皂和热水清洗温度计，然后再用它来测量温度。体温计能从未煮熟的火鸡上检出有害细菌。