奇亚籽有助于降胆固醇水平

血液中高水平的总或低密度脂蛋白(LDL)会增加患心脏病的风险，但你可以通过调整饮食来保持或达到健康的水平。奇异籽中的一些营养成分可以降低你的胆固醇，作为全面均衡饮食的一部分，它们是最有效的。和你的医生谈谈你可以采取的降低胆固醇的其他措施。

据农业部介绍，奇亚籽来自奇亚植物，也被称为耧梗鼠尾草。它们原产于美国西南部和加利福尼亚州海岸，目前在内华达州、加利福尼亚州、亚利桑那州、犹他州和新墨西哥州的部分地区生长。太平洋海岸的土著美国人历史上使用chia作为美食和医药用途，其种子提供蛋白质和钙。在烤过奇异籽后，你可以计划食用它们，将它们加入粥或汤中，或者与饮料混合使它们变稠。

根据美国卫生与公众服务部2010年的膳食指南，为了降低胆固醇，把奇亚籽作为日常饮食的一部分，而从提高胆固醇的饱和脂肪中获取的热量不超过10%。由于脂肪每克含有9卡路里热量，这就意味着你每天摄入的饱和脂肪不能超过22克，每天要摄入2000卡路里的热量。一盎司奇亚籽只有0.9克饱和脂肪。饮食中的胆固醇可能会提高你的低密度脂蛋白胆固醇，而奇异籽是不含胆固醇的。

每盎司奇亚籽提供10.7克膳食纤维。根据莱纳斯鲍林微量营养素信息中心的说法，膳食纤维来自于你的身体不能消化的植物性食物，它可以降低你血液中的总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇的水平。根据2010年的饮食指南，健康的饮食包括每摄入1000卡路里至少14克的膳食纤维，但典型的美国饮食所含的纤维还不到这个量的一半。

一盎司奇亚籽提供近5克-亚麻酸，而-亚麻酸是一种必需的-3脂肪酸。根据马里兰大学的研究，欧米伽-3脂肪酸是有益心脏健康的脂肪酸，它们可以降低你的总胆固醇水平。莱纳斯鲍林研究所微量营养素信息中心称，核桃、亚麻籽和菜籽油也是-亚麻酸的其他来源，脂肪含量高的鱼类和贝类也能提供被称为二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸的-3脂肪酸。根据2010年的膳食指南，每天的-亚麻酸摄入量至少为1.1 - 1.6克。

肥胖会增加你的胆固醇水平，所以只吃奇异籽，以避免不必要的体重增加，因为每盎司提供139卡路里。在营养丰富的饮食中加入它们的一些方法是作为冰沙、酸奶或谷物的配料。许多因素会影响你的胆固醇水平和患心脏病的风险，吃奇异籽作为健康饮食的一部分可能不足以降低你的胆固醇。为了保持健康，继续听从医生的医嘱。