把牛奶倒进早晨的咖啡或麦片粥里，却发现它们变质了，这可能是一种艰难的开始新一天的方式。牛奶富含蛋白质、钙、维生素D、磷和钾，然而，处理不当或在冰箱里放太久会把营养饮料变成对健康有害的饮料。确保你的牛奶是可以喝的，以免破坏你的早餐和你的早晨。
步骤1
闻到牛奶。这是检验牛奶是否变质的最好方法之一;如果你注意到牛奶中有轻微的臭味或酸味，那么牛奶就变质了。
步骤2
倒一些牛奶到玻璃杯或碗里，检查是否凝固。变质的牛奶往往会开始凝结，其中的全部或部分可能类似于松软干酪的质地。这是牛奶变质的标志，应该丢弃。
步骤3
如果你真的不确定，可以尝少量牛奶，但不建议喝变质的牛奶。如果牛奶变质了，你会发现它有酸味或臭味;你不应该喝太多来判断牛奶是好是坏。
提示
考虑牛奶是否在室温下放置了很长一段时间。北卡罗莱纳州立大学报告称，在15分钟内，牛奶在室温下可以上升到华氏49度;在华氏45度以上的牛奶中，细菌可以很快开始生长。
检查一下你的冰箱温度是否在华氏40度或更低，这是储存牛奶的合适温度。冰箱的温度是保持牛奶新鲜最重要的因素之一。
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