蔬菜和水果是热量通常较低，并充满了必需的营养物质，使他们的任何健康饮食的重要组成部分。获取更多的营养，这些的食品可能有助于降低您的风险心脏病，高血压，消化问题，视力问题和癌症。
然而，它们不能提供所有的必要营养素，所以长时间只吃水果和蔬菜不是一个好主意。在尝试这样的饮食之前，请咨询你的医生，以确保它对你来说是安全的。
虽然两个星期所有的水果和蔬菜的饮食可能不会造成长期后果，你遵循这样的饮食类型的时间越长，就越有可能你会体验到营养不足。
小费
只吃水果和蔬菜两个星期可能不会带来太多的健康问题，但你的身体就会对一些必需的营养物质，包括蛋白质，脂肪，铁，钙和锌的错过了。
热量摄取不足
由刚刚水果和蔬菜的饮食可能将是低热量的整体。饮食是热量过低，包括在每天1200个卡路里的妇女和那些在每天1800个卡路里的人，可以减缓你的新陈代谢，如果遵循长期，可以增加你的心脏问题，骨质疏松症和其他健康状况的风险。
如果你有兴趣尝试这种类型的节食来减肥的，请记住，新陈代谢较慢也使减肥变得更加困难。没有得到足够的热量也可引起头痛，头晕，乏力，情绪问题和昏厥。
潜在的天然气和腹胀
水果和蔬菜是纤维的最佳来源之一，所以如果你只是吃这些食物，你很可能会大大增加你的膳食纤维。如果你突然从你的日常饮食改为只吃水果和蔬菜，纤维的突然增加会使你的身体难以处理，可能会让你痛苦气体和/或腹胀。最好是逐渐增加纤维的摄入量。
在这种饮食中一定要喝足够的水，因为这将有助于减少气体和便秘，因为它含有更多的纤维。高含量的纤维还会干扰某些营养物质的吸收，并与某些药物相互作用，所以在你突然在饮食中添加大量纤维之前，请先咨询医生。
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营养不足
不要按照时间长了水果和蔬菜，只有饮食。虽然这种类型的两个星期的饮食是不太可能引起严重的缺乏症状，水果和蔬菜不含有显著金额：
- 蛋白质
- 必需的ω-3和ω-6脂肪酸
- 维生素D
- B族维生素
- 锌
- 铁
- 钙
- 铬
- 铜
- 碘
- 锰
- 钼
- 磷
- 硒
你需要得到足够的必需脂肪，以保持适当的大脑，眼睛和皮肤的健康，并保持你的荷尔蒙在适当的水平。和没有得到足够的蛋白质，即使时间很短，可产生严重的后果。蛋白质缺乏会导致肌肉流失，使它更难伤口愈合，让你更容易生病。
它也可能引发精神错乱，消化问题，皮肤和头发的问题。从所有的蔬菜饮食等营养素的缺乏会影响你的皮肤，毛发，骨骼，激素水平和血液。
尝试一种均衡的饮食
只吃水果和蔬菜的饮食限制太大，无法提供你所需的所有营养，但如果你想避免动物蛋白，有可能从A精心策划的素食或纯素饮食。
根据你的饮食的确切内容，你可能需要维生素B-12补充剂或许的维生素d补充剂为好，这取决于你住的地方，有多少时间，你在阳光下度过。吃鸡蛋和奶制品，如一些素食者做，会增加完整的蛋白质和海鲜能提供蛋白质和ω-3脂肪酸。
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