购买蛋白质粉可能会让人困惑。除非你了解蛋白质奶昔的成分表，否则很难知道什么是最好的蛋白质奶昔。肌肉奶是一种很受欢迎的蛋白质粉，含有多种蛋白质营养成分。
提示
如果你不介意奶昔中含有额外的碳水化合物和脂肪，肌肉奶是一种很好的蛋白质粉。
肌乳蛋白粉
根据肌肉奶本身的说法，它实际上并不是牛奶网站。然而，肌乳蛋白粉中的许多成分在普通牛奶中也能找到，比如牛奶蛋白。如果你对牛奶蛋白过敏，你不应该喝肌肉奶。如果你有乳糖不耐症，你可以喝肌肉奶，因为里面没有乳糖。
作为一种补充，肌肉奶可以用于很多方面。它可以帮助你增加体重，增加肌肉，加速从锻炼中恢复，或者作为食物的替代品。
一份肌肉奶是两勺奶粉。你可以把它和牛奶或水混合。把它和牛奶混合可以增加你想要或不想要的味道和营养。你可以在锻炼前，锻炼后，睡觉前，或者白天的时候作为零食来喝奶昔。
一份肌乳蛋白粉的营养成分为:
- 280卡路里
- 9克脂肪
- 20克碳水化合物
- 2克纤维
- 32克蛋白质
- 40毫克胆固醇
- 135毫克的钠
这种饮料含有维生素A、C和d，还含有钙、镁、磷、铁和钾。
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肌乳中的蛋白质
和其他蛋白粉一样，肌乳中列出的第一种成分是浓缩乳清蛋白。这意味着它是饮料中最常见的蛋白质。
乳清蛋白在此过程中产生奶酪生产。当奶酪变成固体凝乳时，会留下一种液体，叫做乳清。这种乳清脱水后会变成粉状，富含蛋白质，但大多不含乳制品。
2018年7月发表在《科学》杂志上的一项研究表明，如果你正在举重，服用乳清蛋白补充剂可以帮助你锻炼肌肉而不增加脂肪营养评价。
2018年3月发表在《每日邮报》上的一项研究表明，你可以使用一个评分系统来确定最适合你的蛋白质营养物质。来自鸡蛋、牛肉和牛奶等不同食物来源的蛋白质在这个秤上进行测试。它被称为蛋白质消化率修正氨基酸(PDCAA)评分，它决定了蛋白质的质量。
这个分数衡量的是蛋白质消化的容易程度，以及你的身体能从蛋白质中获得多少氨基酸。氨基酸是蛋白质的组成部分，总共有20种。你的身体使用所有的氨基酸，所以蛋白质来源多样化是很重要的。
乳清蛋白和其他动物来源，如鸡蛋在PDCAA评分中被评为1.0。大豆蛋白为0.91，豌豆蛋白为0.67。这意味着肌乳中的乳清蛋白是你能拥有的最高质量的蛋白质之一。如果你使用的蛋白质粉的分数低于1.0，它的质量比肌肉奶中的蛋白质要低。
浓缩乳清蛋白是第一个成分在肌乳蛋白粉中浓缩意味着大部分的非乳制品成分已经从乳清蛋白中过滤掉了。
下一个成分是酪蛋白酸钙钠。酪蛋白是牛奶蛋白的一种，但与乳清蛋白不同。虽然乳清蛋白消化得很快，酪素蛋白缓慢消化。2016年6月发表的一项研究营养物质证实酪蛋白是消化最慢的牛奶蛋白。这意味着你的肌肉奶中有两种蛋白质，它们的作用速率不同。
碳水化合物和脂肪
可溶性纤维在消化时变成凝胶状物质。它比糖类等简单碳水化合物需要更长的消化时间，存在于燕麦、大麦、种子、豆类和扁豆等食物中。它是比a更健康的碳水化合物单糖，如葡萄糖，很多运动饮料中都含有这种物质。燕麦纤维也是肌肉奶的一种成分。
肌乳中碳水化合物的另一来源是麦芽糊精。这被用作a增稠剂、增甜剂和稳定剂。由于相对便宜，麦芽糊精被添加到许多食品和饮料中。
成分表中包含的脂肪包括葵花籽油、菜籽油和中链甘油三酯。只有9克脂肪这使得它成为最不常见的大量营养素。
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其他肌乳产品
只要你不介意多余的碳水化合物和脂肪，肌肉奶是很好的蛋白质。一些蛋白粉的碳水化合物含量较低。如果你吃的是低碳水化合物或生酮饮食，选择低糖蛋白奶昔。
生产肌肉奶的公司针对不同情况生产不同类型的蛋白质饮料。例如，如果你想要控制体重，有一个100卡路里的选择没有糖。
当你觉得需要提提神的时候，有一种咖啡灵感版的肌肉牛奶120毫克咖啡因。它等于a10盎司的咖啡。它与肌乳含有相同的蛋白质、脂肪和碳水化合物，还能增加能量。
如果你是一名正在寻找运动补充的大学运动员，那么在选择时一定要小心。全国大学体育协会有一个严格的规定禁止物质列表。有些补品含有NCAA禁止的物质，但补品公司不需要通知运动员。